perjantai 30. maaliskuuta 2012

Ystävän kakku


Sain tyttäreltä HERMANNIN, ystävänkakun jota ei saa kaupasta vaan se kulkee ystävältä ystävälle kuin kiertokirje aikoinaan. Sitä saa pienen taikinaosuuden itselleen ja 10 päivän eri vaiheet läpikäyden pääsee  itse sitä vihdoin paistamaan. Ja taas pieni taikinaosuus jatkaa matkaa eteenpäin.. Minäkin paistoin toissapäivänä tämän, ALBERTIKSI ristimäni kakun, mausteita muuntaen kuin ohjeessa.
 Tässä yksityiskohtaiset ohjeet:
 1 päivä:
 Sait tänään Albertin. Siirrä ystävällisesti
 Hänet suurempaan kulhoon ja sekoita.
 Peitä liinalla,( älä sulje Häntä kylmään jääkaappiin
 vaan pidä työpöydällä huoneenlämmössä.)

1-3 päivä:
 Sekoita 2-3 kertaa päivässä.

4 päivä: 
Albertille tuli nälkä!  Anna hänelle
2 dl maitoa, 2 dl sokeria, ja 2 dl vehnäjauhoja.
 Sekoita hyvin.

5-8 päivä:
 Sekoita 2-3 kertaa päivässä.

9 päivä:
 Albertille tuli taas nälkä!
 Anna Hänelle samat ainekset kuin 4 päivä,
 siis sokeria, maitoa ja vehnäjauhoja.
 Kaikkia 2 dl kutakin ainesta.
Jaa Albertti 5 osaan:
 1 itsellesi ja 4 ystävälle ohjeen kera.

10 päivä:

 Nyt Albertilla onkin kova nälkä!
 Anna Hänelle:
1 dl ruokaöljyä
2½ dl sokeria
3½ dl vehnäjauhoja
1½ tl suolaa
2 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta
3 munaa
2 omenaa raasteena
100 gr rouhittua suklaata
100 gr rouhittua pähkinää
( muutin ohjetta siten että jätin vaihdoin suklaan ja pähkinän:)
2 banaaniin survottuina
2 omenaan raasteena.

Paistolämpötila 175 astetta 1 tunti.
¤
Pitkä kasvatusaika Albertilla, mutta niinhän se taisi olla sillä kaima-Albertillakin :-) Suosittelen, maku oli ainakin tässä banaani-omenaversiossa hyvä.
¤
Perjantai taas..saunapäivä ja ihana viikonloppu tulossa.
Huomenna aion mennä katsomaan kansalaisopiston kevätnäyttelyä, ym muitakin näyttelyitä ja  ottaa aurinkoa torilla ( jos aurinko paistaa, tietenkin)
Mukavaa viikonloppua teillekkin!

keskiviikko 28. maaliskuuta 2012

Tumpelon tunarointia / vahingossa kommentit hävisi!

Välitietona että Bloggerin uudistusten seurauksena, Tumpelo kokeili..ja..poisti tästä blogista KAIKKI kommentit.

 ÄÄH..
Mutta nyt ei mitään hätää, nyt on mörköhirviökirjaimet kommentointilaatikosta hävitetty ja nyt kaikki toimii helpommin.
 Eikä häviä tervetullut kommenttisi :-)

Aurinkoista keskiviikkoa!
Toivottaa ANNA


sunnuntai 25. maaliskuuta 2012

Tukkimiehen soppaa ja tuoretta sämpylää..

 Kesäaika alkoi virallisesti. kelloja rukattiin..taas! Viisareita heivasin tunnilla eteenpäin. Luulenpa että ajanoloon kellot ei tästä päättämättömyydestä kovin pidä ja sanovat sopimuksensa irti. Oma sisäinen kelloni ainakin heti reagoi että on puututtu sen rytmiin ominluvin?
Aurinko paistaa ulkona, mutta en oikein innostu siitä. Liukastakin näyttää olevan? Joten, vietän ihan rauhassa  tasauspäivän!
Päätin eilen että teen tänään Tukkimiehen soppaa. Mitäkö se on? No ihan tavallista makkarasoppaa, mutta rouheammalla kädellä tehtynä. Siihen ei paljoa ohjettakaan tarvitsisi, mutta tässä se kuitenkin tulee:

10 perunaa
2 porkkanaa
pala selleriä
pala purjoa
pala lanttua
1 l vettä
1 kanaliemikuutio
2 kasvisliemikuutioita
kuivattua tilliä
oksa persiljaa
paketti lenkkimakkaraa
½ tl ciliä
1
Kuorin ja paloittelin isoiksi paloiksi perunat ja kasvikset. Sitten ne vaan kattilaan, veteen kypsymään. Ruskistin makkarapalat ja lisäsin ruskistamisen loppuvaiheessa chilin. Kaadoin kattilaan kasvisten kanssa kiehumaan hiljalleen, annoin makujen tekeytyä vähän aikaa. Sitten tarkistin maun ja valmista!
¤

Sain sentään itsestäni senverran irti, että eilenillalla laitoin jääkaappiin sämpylätaikinan kohoamaan. Tai ei se oikeastaan sämpylätaikinaa ole, vaan paremminkin patonki- tai pizzataikinaa.  Tarvikkeet meni suurinpiirtein näin.

3½ dl vettä
1 tl suolaa
1 tl kuivahiivaa 
500 gr vehnäjauhoja
vähän juustoraastetta 

Sekoitin ainekset kulhossa, ( en vaivannut yhtään) ja laitoin jääkaappiin kelmun alle kohoamaan yön yli.
Aamulla nostin huoneenlämpöön ja tunninpäästä nostelin kämmenen kokoisia paloja taikinaa, ja suurpiirteisesti muotoillen ladoin  pellille. Sirottelin myös  hiukan juustoraastetta niiden  päälle
Silläaikaa kun kahvi valui, paistoin uunissa 225 asteessa ehkä 15 minuuttia.
Hyviä tuli. Ensikerralla aion tehdä laiskasti patonkitangoiksi?

perjantai 23. maaliskuuta 2012

Hiukkasia, eli kodin intiimejä..

 Mistähän johtunee, että viimeaikoina saan puhdistaa silmälaseja vähänväliä? Siis useammin kuin ennen? Räiskyy milloin mitäkin laseille ja niitä sitten  pitää alkaa puhdistamaan. Ennen kun kaupassa sattui silmiin "oikeaa lasien puhdistusainetta" niin ostin tietysti. Nyt olen tullut laiskemmaksi. Vettä ja astianpesuainetta, niillä mentiin. Kuitenkin jäin kaipaamaan sitä raikasta tuoksua siitä kaupan puhdistusaineesta.
Nyt on sekin pulma ollut ratkaistu. Poika oli silmälasiliikkeessä töissä ja antoi vinkin. "Eau de Colognea" pulloon, lisää sekaan pari tippaa astianpesuainetta ja sekoita. Siinä Sinulle silmälasien puhdistusainetta pitkäksi aikaa.. Siksi tässä kuvassa tuo kaunis pullo, siinä on minun oma sekoitus. 
Tuo meikkipussi, sen löysin kirpparilta ja ihastuin oitis " Lissun" pussiin. Sinne olen piilottanut ne tuiki tarpeelliset naisen salaiset aseet.
Perjantai. Saunailta..
 viikonloppu edessä.
 Hölläillään!
Toivottaa 
ANNA

torstai 22. maaliskuuta 2012

Kurkistusta Pääsiäiseen..1

 Kuukauden päästä on pääsiäinen. Silloin syödään kanaa, kalaa, munia, kasviksia ja mämmiä tietysti.  Munia keitetään, maalataan vesiväreillä kauniiksi. Juuri keitettyinä ne ovatkin pöydän tärkein juttu. Itse pidän 7 minuutin keittoajasta, silloin ne ovat parhaimmillaan. Kolesteroli ei pelota, arvot ovat suositusten rajoissa, siksi syön ainakin kaksi munaa..
Lohta laitan mieluummin kuin kanaa, se on jotenkin kevyempääkin. Pariisin perunoita, kasviksia paloittelen ja ruskistan kevyesti voissa. Laitan joskus punasipulia myös ruskistumaan, mutta en siitä erikoisemmin välitä, joten mieluummin vaikka pari kynttä valkosipulia menee sekaan. Tilkka valkoviiniä ja kermaa, suolaa ja kasvikset ovat valmiit.
Lohen maustan suolalla, sitruunapippurilla, tillillä ja puristelen tipat sitruunamehua kalan päälle. Sitten vain uuniin nahka päällimmäisenä noin 15 minuutiksi.
Kun pöytään löytäisi vielä maljakkoon pajunkissoja, niin taitaisi olla valmista? SYÖMÄÄN!
¤
Päätin tehdä katsauksen tulevaan, eli Pääsiäiskattaukseen.
Toinen osa tulee seuraavassa postauksessa, aiheena se mämmi, mitä se on? Toivottavasti saan kuvankin siitä herkusta ennenkuin syön sen..:-)
Tänään on jo torstai..äkkiä tuo viikko taas hupeni, huomenna on jo sauna-ilta.  Ihanaa!
Mukavaa torstaita
 toivotellen

ANNA

sunnuntai 18. maaliskuuta 2012

AURINKOA ILMASSA ja KEITOSSA..

 Mikä sunnuntaipäivä! Heräsin keväiseen säähän.  Lehteä lukiessa keittelin kaurapuuron ja mehukeitolla höystettynä se hävisi lautaselta aika pian. Ja sitten?  Aurinko houkutti ulos sauvakävelylle - jo kahdeksan jälkeen.. Talo oli hiljainen, kaikki nukkuivat  vielä. Kameralla varustettuna kiertelin asuinalueeni, tein lenkin ison kaavan mukaan, etsiskellen kuva-aiheita. Ei niitä oikein nyt vielä löydy. Pajunkissat ovat niin pieniä vielä, isommat hangen takana kauempana. Ei sinne pääse tällainen huono jalkainen.. Koivunoksat houkuttaisi, mutta ei uskalla poimia, pitäisi mennä syvemmälle metsään jossa ne on piilossa katseilta. Lenkin tehtyäni palasin posket punaisina kotiin ja sitten katse kääntyi jääkaapin suuntaan...
 Mitähän ruokaa tänään tekisin?  Ei ollut vaikeaa päättää. Porkkananippu esille ja kattila hellalle. Kuorin porkkanat, paloittelin ja kiehuvaan veteen kypsymään. Sitten soseeksi, kanaliemikuutioita 2 kpl veden kera sekaan, sitten pippuria hiven. Suolaa ei tarvinnut laittaa, sitä oli kanaliemikuutiossa ihan riittävästi. Kun ei ollut kermaa, niin laitoin vähän kevytmaitoa. Tällä se oli tälläkertaa valmis. Ihan hyvää tuli, ilman kermaakin. Höysteet ruisleipäviipaleista, päällä kurkkua. Juomaksi raikasta vettä. Jälkkäriksi mandariini.
Kyllä nyt kelpaa viettää sunnuntai-iltapäivää ja lukea pino lehtiä nautiskellen uutisista.
¤
Mukavaa sunnuntai-iltapäivää
 ja alkavaa viikkoa Sinulle toivottaa
 ANNA

tiistai 13. maaliskuuta 2012

PUNAJUURISTA PUHETTA..

 Nollakeli tekee sellaisen olon,
että tarvitsee lämmintä väriä
pataan porisemaan.
 Poimin kaupassa koriin
punaista tavaraa.
Porkkanoita, punajuuria,
bataattia ja vihreäksi varsiselleriä.
Kuitenkin punajuuri on sellainen herkku, 
ja kaloritonkin vielä,
että niinhän kävi että:
Keitin vain punajuuret,
jäähdytin,
 ja 
tässä ne turisee..
kohta ollaan lautasella!
¤
Tykkään laittaa leivänpäälle kasvista 
 makkarasiivun asemasta.
Onkohan minulla joku puutos :-)
Taas kuittautui ateria tällä!

keskiviikko 7. maaliskuuta 2012

APPELSIINIBROILERIA ja JUUREKSIA


 Kevätaurinko herättelee jo kukkia kasvunalkuun, ja alkaa olla aika vaihtaa multa. Salaattiruukut  pöydällä on kuin kesänviestin tuojia.  Ilo silmälle, siitä on kiva ottaa  tomaatin ja kurkun kaveriksi. Tässä tapauksessa tuo toinen salaatti on hiukan runneltu. Se on Killimaarian oma salaatti jota se käy napsimassa..
Hyvä sää herättelee  ihmistäkin joka elpyy vähitellen kovasta talvesta. Kuin myös minä. Vaikka flunssa vielä jälkimainingeillaan hallitseekin, niin ulos on jokapäivä jo päästävä. vaikka on jäisen liukasta. Katupölyarvotkin nousevat kaduilla, joka keväinen riesa.
Ruokahalu tietysti palailee ulkoilun myötä,  onneksi nyt tekee mieli  syödä vain appelsiineja, kalaa tai broileria Ja nehän ovat terveellisiä?

Tälle päivälle olen suunnitellut, että lähden  kaupungille ja käyn myös supermarketissa. Sieltä katson jotain sopivaa illan päivälliselle. Ostoslistan kärjessä on taas, kuinkas muuten, juureksia. Muita tarpeita löytyykin sitten jo valmiiksi kotoa.
Ajattelin tehdä  appelsiinibroileria ja lisukkeiksi juureksia. Eiköhän niillä pärjää?
 Ohje tähän ruokaan on tämä,
TARVITSET:
1 suuren appelsiinin mehu
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl hunajaa
4 broilerin rintafilettä
½ tl mineraalisuolaa
rouhittua mustapippuria
LISÄKSI:
800 gr juureksia( porkkanaa, lanttua, mukulaselleriä, palsternakkaa ja punasipulia)
1 rkl rypsiöljyä
tilkka vettä
½ tl mineraalisuolaa
currya
KORISTEEKSI:
1 appelsiinin kalvottomia lohkoja
tuoreita yrttejä
1
Sekoita appelsiinimehu, öljy ja hunaja. Lisää broilerin rintafileet ja kääntele niitä marinadissa niin että ne maustuvat kauttaaltaan. Anna maustua lisää kelmun alla jääkaapissa pari tuntia.
2
Kuori sillä aikaa juurekset ja leikkaa ne tangoiksi.
Otan rintafileet marinadista. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa, lisää broilerin rintafileet ja ruskista ne molemmilta puolilta kauniin värisiksi. Mausta mineraalisuolalla ja mustapippurilla.
Lisää marinadi ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3
Kuumenna öljy toisessa paistinpannussa, lisää juurekset ja kuullota niitä hetki.
mausta mineraalisuolalla ja maun mukaan curryllä. Lisää tilkka vettä ja kypsennä juureksia silloin tällöin sekoittaen noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat napakan kypsiä.
Nosta juurekset  ja broilerin rintafileet liemineen tarjolle. Koristele ennen tarjollepanoa appelsiinin lohkoilla ja tuoreilla yrteillä.
Lopuksi tähän eräs auringonpalvojan kuva!
Keväistä keskiviikkoa toivotellen
ANNA

lauantai 3. maaliskuuta 2012

Flunssa hellittää..

On ollut aika suolanen viikko! Alkuviikosta tuntui että jyrä on ylitse ajanut ja olen kaktuksia syönyt. Ehdin jo manata väitteet että sinkkitabletit pitää lentsun loitolla ja samaten muut vitamiinit? Mutta nyt ehkä arvelen, että ainakin viikolla se tauti lyheni.. olen juonut pullollisen  mustaviinimarjamehua, monta pussia Finrexiniä ja muutaman lasillisen Beroccaa! Pizza näytti olevan tämän taudin yhden päivän lohturuoka?
Päälle pusersin kolme valkosipulin kynttä. Huhuh..ja entäs yksi yö?
Laitoin tyynyn alle yhden kynnen! Oli se ihan pakko ottaa pois, ei olis nukkunut Erkkikään siinä lemussa!
Nyt kuitenkin tuntuu, että se kannatti hajustella, olen jo ihan terveen kirjoissa ja ulos olisi hirmu hinku. Tytär sanoi että laittaa oven lukkoon, ulos ei vielä mennä..hihih..( no kyllä minä tuossa kulman takana ainakin käyn,..kirjastossa.) varattu kirja odottaa hakua.
 Sittenpä on kiva aloittaa uusi kirja ja hörppäillä Tiikerin päiväunta!

Ulkona paistaa aurinko, joten toivotan kaikille oikein mukavaa viikonloppua,

 terveisin Anna

Tuorein postaukseni

Torstai toivoako täysi?

Tänään aion tehdä paljon töitä. Aikomus... Iltapäivällä sen näkee miten kävi? Ajattelin lähteä kaupungille, Eurokankaassa on vielä lauanta...