ANOPIN LEPYTYKSET

Sarjassa kesäjuhlat, jatkukoo aehe eelleen. No, vaekkapa kihlajaeset
ja sinne pikkuleevät.Helepot tehä ja ku ne on sokerjpitosia, nii humaltuu anoppii.
Tarvitaan; 250 gr voeta, 2 dl sokerija, 1 pien muna,
n 2-3 rkl kermoo, n 5 dl vehnäjaahoja, 1 3/4 dl perunajaahoja, 4 tl vaniljasokerija.
Väliin; itetehtyä aprikoosihilloo ( kuivatut aprikoosit liota yön ylj, kuaja ves sitte poes. Piliko ja pienessä vestilikassa keetä pehmeeks.Surraata sosseeks)

Vaahdota sokerj ja voe, lissee muna, kerma ja jaahot. Laeta yöks kylymään jiäkuappiin tekkeetymmään.
Kaali sitte levyks ja tie muotilla mieleisen muotin mukkaa. Paesta 200 asteessa vaaleenruskeiks. Jiähtyneenä laettele rasioihi pakkaseen.
Huom: Tääte laetetaan vasta tarjolle laettaessa, kaks vastakkaen ja marmelaati välliin.
Tupsaata tomusokerija lopuks.Oovat muute hyviä,soppii vaekka kokkeella.

Rouva Sörnit

Satteinen siä ja tuntuu että voes vaekka leepoo jottae.
Tein viime jussiks jostakii talteen koplanneesta ohjeesta nämä pikkuleevät.
Oovat olleet jonnii kartanoroovan perinteeksi kehkeytynneet, siis hyväks havatut ja kysytyt. Kyllä ne oljkii hyviä.Ku nuoriso käv, taes jiähä vaen murut jemmaa.
Annanpa ohjeen nii voette itekkii testata. Näperrystähä pikkuleepien teko on, mutta jos sitä liikoo aekoo on nii kyllä onnistuu.
Oma tekemät ku on aena suluka emännän hatussa.
Tarvitaan:

250 g voeta
200 g ( 2 d) fariinisokerija
1 muna
1 d rusinoeta tae korintteja
315 g ( 4 1/2 d) puoljkarkeeta vehnäjaahoja
1 tl leevinjaahetta
Vuahota rasva ja sokerj.Lissee muna vatkaten. Sekottele
jaahot,leevinjaahe ja rusinat.Rusinoeta voet veetellä
pilikkoo pienemmiks ensin.Sekottele tasaseks taekinaks
kunnes taekina tuntuu notkeelta ja leevottavalta.
Voet leepoo pikkuleevät hetikii, tae sitte anna taekinan
huilata huoneenlämmössä vähä aekoo.
Kuaviloe jaahotetulla leevinpöövällä tae leevinpaperin piällä muutaman millin paksuseks levyks.
Ota muotilla kakkusia ja paesta vaaleenruskeeks 200 asteessa nuin 5 minsoo.

Kartanossa on näetä pikkuleepiä on naatittu omatekosen RAPARPERILIMONAATIN kanssa:

8 l raparperin paloja
5 sitruunoo
vettä, sokerija
sitruunasoodaa tae vichyvettä.
Raparperit ja sitruunat pantu tilavaan astiaan.
Vettä kuajettu nii paljo että palat oovat peettyneet.
Seesotettu kylymässä 4 päevee.
Siivilöety mehu ja kiehaatettu.
Lisätty sokerj mau mukkaa.
Laemennettu limonaatiks vissyveellä.

Näen ennen tehtii.