Jopa joutui Pohjolahan
sää suopeanlainen
Tiaiset tiritteli
räystäs puikkoa venytti/
Emäntä aitalle astui
kaiveli kaukalon kuvetta/
paistoi paistin pehmeäksi/
suulle makiaks maistaa...
¤
Näin runosuoni repesi täälläkin, vaikka vain oli tarkoitus laittaa jokin ajankohtainen ruoka tänne. Mutta ruokaruno, kun ruokaruno ensin eteen halusi.Kuitenkin pääasiana on vanha ruoka, tohrapottu, joka oli minunkin lapsuudessa usein lautaselle ilmestynyt ruoka. Joskus kuulin sitä myös nimitettävän SIEVÄSOPAKSI. Uunissa paistettiin vasikanlihaa, josta tohrapottu tehtiin. Ohje meni muistini mukaan suurinpiirtein näin:
TOHRAPOTTU
½ l leikattuja paistilihoja
150 g sianlihaa
vettä
maustepippureita
1 l perunalohkoja
Ruskistettu paistiliha leikattiin viipaleiksi ja pantiin kattilaan kiehumaan ruskistettujen sianlihojen kera.
Sitten lisättiin vettä, määrää en osaa sanoa, kuitenkin niin, jotta perunat peittyvät. Tarkoitus on, että ruoka on valmiina "kosteahko"- Viimeiseksi lisää maustepippurit ja suolaa maun mukaan. Itse tuunaisin senverran, että lisäisin tilliä rutkasti.
