perjantai 27. kesäkuuta 2008

ANOPIN LEPYTYKSET

Sarjassa kesäjuhlat, jatkukoo aehe eelleen. No, vaekkapa kihlajaeset
ja sinne pikkuleevät.Helepot tehä ja ku ne on sokerjpitosia, nii humaltuu anoppii.
Tarvitaan; 250 gr voeta, 2 dl sokerija, 1 pien muna,
n 2-3 rkl kermoo, n 5 dl vehnäjaahoja, 1 3/4 dl perunajaahoja, 4 tl vaniljasokerija.
Väliin; itetehtyä aprikoosihilloo ( kuivatut aprikoosit liota yön ylj, kuaja ves sitte poes. Piliko ja pienessä vestilikassa keetä pehmeeks.Surraata sosseeks)

Vaahdota sokerj ja voe, lissee muna, kerma ja jaahot. Laeta yöks kylymään jiäkuappiin tekkeetymmään.
Kaali sitte levyks ja tie muotilla mieleisen muotin mukkaa. Paesta 200 asteessa vaaleenruskeiks. Jiähtyneenä laettele rasioihi pakkaseen.
Huom: Tääte laetetaan vasta tarjolle laettaessa, kaks vastakkaen ja marmelaati välliin.
Tupsaata tomusokerija lopuks.Oovat muute hyviä,soppii vaekka kokkeella.

Saaren kesää pesäpönttöineen.

Posted by Picasa

lauantai 21. kesäkuuta 2008

Posted by Picasa

RUUSUSEN PONU

Kesällä on paljo juhlia ja niihin tarjottavasta on monesti piänvaevoo.
Tarjottiinpa minulle kerran tämmöne roki ja het piti ohje kinuta. Aekoo valamistus kyllä viep, mutta kannattaaha hyvvee oottoo...
Ohje lyhykäesyyvessää on tämmöne...

Tarvitaan laspurkki
800 g ruusun terälehtijä
1/2 l koskenkorvoo
Laeta huuhellut terälehet laspurkkiin ja koskis piälle.
Anna terälehtien lekotella ikkunalla 3 viikkoo humaltumassa.Siivilöe.
Keetä 2 d vettä, ja lissee nii paljo sokerija ku sullaa
ja sekota viina-ruusu uuteen kansa.

Sitte, se paras- anna tekkeetyä kommeessa pullossa omalla etiketillä varustettunna mielellään 2-3 kk.
(Jos ee juhlat paena piälle ennemmin.)

Tarjotaan ruusumekko piällä illankähmässä pikkurokeina.

tiistai 17. kesäkuuta 2008

Posted by Picasa

Juhannusaatto ennen

On jootilas aeka muistella vaekka millasta olj ennen juhannusaatto.
Naisväk olj toohunnu tuvassa ja navetassa vimosen piälle paekat kuntoo. Kyökissä tuoksu millo mitäkii hyvälle luppoovoo. Kaekki vietii kiireesti aettaan oottamaan H-hetkee.
Lattiat kiiltel uuvesta mualista ja matot olj vaaleet ja pitipuhtaat.
Ulos oven molemmin puolin haki miehet kaks kommeeta koevua, jotka pystyttivät juhlallisesti. Sillon tuntu, että nyt tulj juhannus.

Saanassa uus vasta anto tuoksuaan kun räpsyteltiin toisiamme.
Ulkona saunan seenustalla istuttiin ja annettiin hööryjen raahottua iholta.

Saanakahvit olj joku jo kiehaattanna hellalla.Porokahvit ne olj, ja makkeet olj. Minä tietysti sae pullamössöö kun se olj minun herkkua, kahvia olj siis vuan nimeks.

Illalla kylän nuoriso polttelj kokkoja siellä sun tiällä.Korkeelta mäeltä ku näky koko Syvärj rantonee ja salaminee.

sunnuntai 15. kesäkuuta 2008

Rouva Sörnit

Satteinen siä ja tuntuu että voes vaekka leepoo jottae.
Tein viime jussiks jostakii talteen koplanneesta ohjeesta nämä pikkuleevät.
Oovat olleet jonnii kartanoroovan perinteeksi kehkeytynneet, siis hyväks havatut ja kysytyt. Kyllä ne oljkii hyviä.Ku nuoriso käv, taes jiähä vaen murut jemmaa.
Annanpa ohjeen nii voette itekkii testata. Näperrystähä pikkuleepien teko on, mutta jos sitä liikoo aekoo on nii kyllä onnistuu.
Oma tekemät ku on aena suluka emännän hatussa.
Tarvitaan:

250 g voeta
200 g ( 2 d) fariinisokerija
1 muna
1 d rusinoeta tae korintteja
315 g ( 4 1/2 d) puoljkarkeeta vehnäjaahoja
1 tl leevinjaahetta
Vuahota rasva ja sokerj.Lissee muna vatkaten. Sekottele
jaahot,leevinjaahe ja rusinat.Rusinoeta voet veetellä
pilikkoo pienemmiks ensin.Sekottele tasaseks taekinaks
kunnes taekina tuntuu notkeelta ja leevottavalta.
Voet leepoo pikkuleevät hetikii, tae sitte anna taekinan
huilata huoneenlämmössä vähä aekoo.
Kuaviloe jaahotetulla leevinpöövällä tae leevinpaperin piällä muutaman millin paksuseks levyks.
Ota muotilla kakkusia ja paesta vaaleenruskeeks 200 asteessa nuin 5 minsoo.

Kartanossa on näetä pikkuleepiä on naatittu omatekosen RAPARPERILIMONAATIN kanssa:

8 l raparperin paloja
5 sitruunoo
vettä, sokerija
sitruunasoodaa tae vichyvettä.
Raparperit ja sitruunat pantu tilavaan astiaan.
Vettä kuajettu nii paljo että palat oovat peettyneet.
Seesotettu kylymässä 4 päevee.
Siivilöety mehu ja kiehaatettu.
Lisätty sokerj mau mukkaa.
Laemennettu limonaatiks vissyveellä.

Näen ennen tehtii.

lauantai 14. kesäkuuta 2008

RYYNRIESKA

Kahvipöövän suolaseks soppii vallan mainiosti ohrasuurimoista tehty ryynrieska.Annoksesta tulloo pellilline, jote nuapurillekkii ylettyy.
Ota näkyville tämmöset aeneet:

1 l maetoo, ( joutuu kyllä lisseemään vähä vielä)
2 dl rikottuja ohrasuurimoeta
100 g voeta
1 dl hiivaleepäjaahoja
1 dl kaarahiutaleeta
2 munnoo
1 tl suoloo
Kuumentele maeto kattilassa tuliseks ja lissee ohrasuurimot.
Anna muhia levyn jäläkilämmössä puolesta tunnista tuntiin.Maetoo pittää lisätä jos tuntuu sakovan liikoo, vähä vaehteloo aena. Oon huomannu.Se kokin silimä ja näppituntuma sannoo sopivuuven.
Lissee sitte voe lämpimmää puuroon.Lissäele loput muut aeneet.

Paestopelti: vuoroo leevinpaperilla ja oonpa ite kevveellä sipasulla paperille voeta näättännä. Irtoo paremmi.

Uunlämötila 225 astetta. Paesta aenakkii puoljtuntia.

Pellillinen rieskoo,siitä tulloo nuin 20-25 palloo.Tarjolle kaveriks soppii piälle vaekkapa munavoe.

torstai 12. kesäkuuta 2008

Posted by Picasa

Jussin PULLAKAAKKU

Jussinpäevä alakaa viikon piästä ja sillon onnii aena vieraeta tulossa yhelle sun toeselle.
Mitteepäs kahvin kanssa tarjoot.? Nii, ja ynnä muusta puhumattakaa.
Tähän kuitennii löötyy apu,hetelmäene pullakaakku.
Siitä ku löötyy pulla,kakku ja pikkuleevät.Ohje tässä:

Hetelmäenen pullakaakku

1 d hienoosokerija
2 munnoo
2 d kuohukermoo
100 g sulatettua voeta
4 d erikoesvehnäjaahoo
250 g kuivattuja sekahetelmiä suikaleina
1 tl hienonnettua kaardemummoo
3 tl leevinjaahetta

Voeteluun:vuoka voetele sulavoella ettei kakku tartu vuokaan.
Tomusokerkuorrutus:
2 d tomusokerija,
1,5-2 rkl appelsiinimehua.
Piälle ripottele koristerakkeeta mielen mukkaa.

Sekottele munat ja sokerj.Lissee kerma ja sulavoe.Sekota sekahetelmät,kaartemumma ja leevinjaahe vehnäjaahoitte sekkaa.Lissee taekinnaan ja sekottele sen verra että aeneet tutustuu toesiisa. Lupsaata kuatoo niine hyvinee taekina taseen vuokaa.( Halakasijaltaa semmone 20-22 cm) Tasottele pinta.
Paestele 175 asteessa alimmalla laateella 55-60 minsoo.
Jos pinta alakaa suaha liikoo aarinkoo,peettele se fooliolla loppuaejaks.
Tie tomusokerjkuorrutus ja valuttele jiähtynneen leevonnaesen piälle. Koristele mielenmukkaa.

maanantai 2. kesäkuuta 2008

Ylistyslaulu Soijarouheelle

Oon tehny tuttavuutta tänä vuonna sellaseen itellen uutuuteen kuin soijarouhe. Aluksi eppäellen, mutta pianpa alonnii käättee sitä kute pussin kylessä ohje anto vinkkiä.
Nyt oon kookussa siihe.
Se on pelastanna minut monta kertoo kun ee oo ollu jaahelihhoo. Aluks lisäsin jaahelihan sekkaa, mutta äsken maestelin makaroonilaatikkoo joka ee oo jaahelihhoo nähnykkää.
Täävestä män ku Erki evväät. Maku olj tallella ku oekeella taeteen siäntöje mukkaa tehyllä.

Ohjeeks ee tarvii oekeestaan muuta ku että nuin 700 g jaahelihhaan tarvii 2-3 dl soijaroohetta.
Liota 10 minsaa, valuta,paenele että suap aeka kuivaks. Ruskista sipuli kuutiot ja lissee soijaroohe. Anna paahtua.
Tännää tehty laatikko sae tutustua iha nude rouheeseen.En paahtannu. Yllätys olj että se kääp niinnii, maku on harhaattavan "lihane".
Niinpä kuumana kesänä roohe on oeva apulaene keettiöön.

Tuorein postaukseni

FLUNSSAAA...

Ruska on mennyt ruosteeseen, ainakin täälläpäin. Tarkoittaa että sade on syönyt värejä ja tuuli pudotellut jo lehtiä maahankin.  Talven tulo...