tiistai 15. huhtikuuta 2014

Aurinkotanssi leipään..

 Pääsiäispyhät ovat tulossa loppuviikosta? Viimeistään nyt pitäisi jo tietää, mitä pyhinä syödään.

Kuka on varannut lammaspaistin lihakauppiaalta, joku kalakauppiaalta taatusti tuoreen lohen. Kaikki kuitenkin  tähtää pitkiin Pääsiäispyhiin jolloin herkutellaan..
Mitäs minä tekisin pyhiksi? No, minähän tilasin kaupasta hyvää jauhelihaa  silläsilmällä reippaasti, josta  aion tehdä mureketta johon upotan sisälle keitettyjä munia..( Mureke näyttää aivan samanlaiselle lautasella kuin tämä leipä kuvassa.)
Tästä löytyykin näppärästi aasinsilta otsikon ohjeeseen: Aurinkotanssileipään..(Reseptin löysin  Glorian Ruoka ja Viinilehdestä.) Ohje on helppo, ja sopii Pääsiäispäivien tarjottaviin hyvin. Tarvikkeet leipään ovat:

8 viipaletta hyvää maalaisleipää
3-4 rkl huoneenlämpöistä voita
1-2 rkl dijoninsinappia
250 gr lämminsavulohta
4 rkl hienonnettua tilliä
4 dl juustoraastetta 
4 kananmunaa

VALKOKASTIKE
1 rkl huoneenlämpöistä voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl täysmaitoa
½tl suolaa
1/4 tl valkopippuria myllystä

LISÄKSI TARJOLLE
vihreää salaattia
1
Tee ensin valkokastike.Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää jauhot joukkoon. Kypsennä niitä koko ajan sekoittaen noin 1 minuuttia. Lisää maito ja kypsennä seosta koko ajan sekoittaen noin 3-4 minuuttia.
Mausta kastike suolalla ja valkopippurilla. Laita hetkeksi sivuun..

Voitele kaikki leivät molemminpuolin. Ota esille kaks paistinpannua. Sivele 4 leivälle sinappia ja irrottele lohesta paloja ja levitä ne sinapilla sivellyille leiville. Jaa kastike, tilli ja juustoraaste lohen päälle.
2
Tee lopuille 4 leivälle kolot pienellä muotilla. Paista kololeivipien toiselle puolen kaunis ruskea väri paistinpannussa. Käännä leivät ja riko kananmunat koloihin. 
3
Nosta lohella päällystetyt leivät toiseen pannuun. Anna leipien lämmetä ja kananmunien hyytyä miedohkolla lämmöllä 3-4 minuuttia. 
Jos et pidä raaàhkosta keltuaisesta, käännä munaleivät lastan avulla ja paista myös toiseltapuolen kauniin ruskeiksi. 

Nostele leivät päällekkäin vadille ja tarjoile vihreän salaatin kera.
¤
Tästä voi Pääsiäinen vaikka alkaa, vain pieniä esivalmisteluja vielä..!




HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ KAIKILLE
toivottaa

MAIREANNA

3 kommenttia:

Tupun tupa kirjoitti...

Tämän täytyy olla hyvää.
Mukavaa pääsiäisen aikaa sinulle.

Riitta Sinikka kirjoitti...

♥ Nam, nam! Hyvää Pääsiäistä!

Tupun tupa kirjoitti...

Laitoin sinulle haasteen blogiini.
Täällä tulee käytyä kurkkimassa mitä kaikkea ihanaa olet saanut aikaiseksi.

Tuorein postaukseni

Sadetta piisaa...

 Sateinen sää jatkuu, miksipä se siitä muuttuisi. Läpötilaa kertokoon se että käsiä paleltaa ulkona ollessa?  Ollaanko menossa kohti jä...