sunnuntai 22. huhtikuuta 2012

APPELSIINIMUNKIT

Wappu on tulossa ihan viikon päästä jo? Tai no,puolentoista viikon päästä.
Kevät lähestyy nyt suuremmilla askelilla sillä se on peräti kaksi viikkoa myöhässä? Mikäli säätiedotuksia uskoo, niin alkaa ottaa kiinni viivyttelyään joka on hyvä asia. lämpöä tässä kaipaa jo! Ja olisihan se mukavaa ottaa Vappu vastaan lämpimissä merkeissä, kevään juhlahan se on, työläisten ohella.
Simaa en tee, ostan sen valmiina. Ei yksi ihminen juo kuin lasillisen..
Aikoinaan sitä teki simaa sankokaupalla..mutta silloin oli lapset pieniä.
He kyllä pitivät huolen että väljähtymään ei jäänyt !
Nyt, sitruunan käyttö keittiössäni keskittyy lähinnä veteen viipaloituina ruokajuomaksi, puhdistukseen mikrossa, jääkaapissa ja suolaan sekoitettuna viipaleella kirkastan myös tiskipöytää..
¤
Se sitruunasta. Varsinainen juttuni on vapun suosikit, munkit. Niille on varmasti myös monta ohjetta kuin tekijääkin..tässä yksi ohje lisää:

APPELSIINIMUNKIT
5 dl maitoa
2 munaa
1½ dl sokeria
50 gr hiivaa
2 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa
1 appelsiinin raastettu kuori
n. 14 dl vehnäjauhoja
150 gr juoksevaa margariinia tai sulatettua voita
PAISTAMISEEN: 1 l rypsiöljyä
PINNALLE: 4 dl erikoishienoa sokeria ja appelsiinin raastettua kuorta

1
Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. vatkaa munat ja sokeri kevyesti.
Lisää joukkoon maito, murennettu hiiva ja mausteet. Lisää myös appelsiinin raastettu kuori. lisää jauhot ja rasva. Alusta pehmeä taikina.
Anna kohota vedottomassa paikassa puolisen tuntia.
2
Mittaa pinnalle siroteltava sokeri ja mausta hyvin pestyllä, raastetulla appelsiinin kuorella.
leivo pyöreiksi pulliksi. Anna kohota leivinliinan alla noin 15 minuuttia.
3
Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa  ja paista pullat kuumassa öljyssä, muutama pulla kerrallaan.
Nosta munkit valumaan liiasta rasvasta talouspaperin päälle ja hiukkasen jäähtyneinä hölskyttele paperipussissa jossa on sokeri-appelsiiniseos.

Tarjoile samana päivänä, silloin ne ovat parhaimmillaan!
Tämä on siis vapun aatto-aamun töitä..jos illaksi meinaa näitä tarjota?
¤
Saa nähdä, teenkö, vai ostan pari kaupasta..ehkä en kuitenkaan. Yksi annos, niin siitä saa nuorisokin omansa viedä..

3 kommenttia:

Harakka kirjoitti...

Varmasti hyviä munkkeja tällä ohjeella tuleekin.
Appelsiinin kuori tekeekin varmaan kivan maun niihin.
Meillä on mies aina paistelut munkit, saa nähä, tehdäänkö tänä vuonna. Tyttö ainaskin taitaa tulla silloin kotiin, niin silloin voidaan sitten kyllä tehdäkkin.

Yaelian kirjoitti...

Varmaankin hyvää,etenkin kun appelsiini antaa kivasti makua:) Uusi ilme täällä blogissa...

Anna kirjoitti...

Harakalle:
Aion tehdä munkkeja kuitenkin..vaikka lupasin itselleni että en..;-)

Yaelian:
Siellä appelsiinit ovatkin tosiherkkuja, aivan eritoista kuin täällä kylmässä Pohjolassa. Silti aion tehdä munkkeja kuten Harakalle kerroin :-)

Tuorein postaukseni

Sadetta piisaa...

 Sateinen sää jatkuu, miksipä se siitä muuttuisi. Läpötilaa kertokoon se että käsiä paleltaa ulkona ollessa?  Ollaanko menossa kohti jä...