tiistai 17. huhtikuuta 2012

TAKATALVEN SÄMPYLÄT

 Ulkona vihmoo lunta kuin keskitalvella? Kuka puhui että västäräkki nähty? Varmaan  viimekesänmuistoja, sillä ei västäräkki tällaisessa säässä ole mailla eikä halmeilla..Variksia täällä vain näkyy..

 Aamuni alkoi mahtavalla hammassäryllä ja oli saatava heti hammaslääkäri kiinni. No apua sain, mutta syksyksi on tiedossa aikamoinen remontti purukalustoon. Menee uusiksi kuin minun polvet. Kohtahan minä olen uutta koko tyttö?
Nyt kärsii jo hymyilläkin ja aikani ihmeteltyä nostelin jauhot lämpenemään. Eikä aikaakaan, kun sämpylätaikina meni liinan alle kohoamaan..  Tämäkin ohje on oikeasti patonki-ohje, mutta minäpä pienessä keittiössäni pyörittelen aina ne pikkupulliksi. Mikä estää..
Ohjeessa sanotaan että:

3 dl vettä
1 tl suolaa
2 tl hunajaa
1 pss kuivahiivaa
0,5 dl öljyä
1 dl ruisjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 rkl pellavansiemeniä
noin 5 dl hiivaleipäjauhoja

1
Liuota lämpimään veteen suola, hunaja ja kuivahiiva.
Lisää ensin ruisjauhot ja kaurahiutaleet
Lisää hiivaleipäjauhoja sen verran että saat kimmoisan ja pehmeän taikinan. Lisää öljy, ja hiukan vielä hiivaleipäjauhoja. (Tykkään että taikina irtoaa paremmin käsistä näin tehden oli sitten vaikka pullataikina kyseessä)  Oletko huomannut?
2
Anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Tee joko patonkitanko tai pyörittele palloiksi. Kohota.
3
(Minä ripottelen aina juustoa pallojen päälle..jos sitä löytyy  vähänkin kaapista..)
Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.
¤
Sitten onkin jo aika keittää ne ansaitut päiväkahvit!
 Vaikka tuo eilen nurmea vilauttanut maa
 onkin nyt taas talvinen ja luminen,
 niin..pakkasta
 ei kuitenkaan enää tule,
 ja se on plussaa se.

3 kommenttia:

Harakka kirjoitti...

Voi että, siellä vaan aina tulee lunta, vieläkin!
Täälläkin on tänään ollut tosi kylmä päivä, muttei sentään lunta oo tullut.
Täällä kyllä näyttää jo han keväältä ja ystäväni näki jopa sen västäräkinkin jo, mutta mä en ole vielä nähnyt. Mutta tässä aika lähellä kuitenkin on sen nähnyt.
Ja niin tosi hyvännäköisiä sämpylöitä taas olet leiponut..kyllä munkin pitäis ottaa niskasta itteeni kiinni ja alkaa vähän reippaammaksi ja ahkerammaksi ja leipoa sämpylöitäkin joskus!
Ne on kyllä niiiiin hyviä!

♥ Hannele kirjoitti...

Lämmittää... kuivahiiva on munsta vaikeempi.

Tarja kirjoitti...

Hyvännäköisiä sämpylöitä! Ja varmaan vielä paremman makuisia;)
Sämpylät on yksi suosikki leipomiseni, täytyy kokeilla tätä reseptiä.
Kunhan jalka on parantunut. Onnistuin murtamaan luun jalastani
koiran kanssa iltakävelyllä..

Tuorein postaukseni

FLUNSSAAA...

Ruska on mennyt ruosteeseen, ainakin täälläpäin. Tarkoittaa että sade on syönyt värejä ja tuuli pudotellut jo lehtiä maahankin.  Talven tulo...