lauantai 9. marraskuuta 2013

Paahdetut punajuuret

Tunnetusti tykkään punajuurista kuin hullu puurosta.
Söisin niitä vaikka jokapäivä ja aika usein niitä kyllä syönkin, milloin missäkin muodossa.

Niinpä ostoslistassani HeVi osastolla on ensimmäisenä taas.. yllätys yllätys, punajuuripussi. Mitähän niistä tekisin viikonlopuksi?

Ajattelin kokeilla tätä ohjetta, sillä paahdettuina en olekkaan tehnyt. Aina keitettyinä, raasteena, laatikoissa, ja olen sotkenut joskus pyttipannuunkin jämäpäivänä..

Ohjeessa sanotaan että tähän tarvitaan 6-10 punajuurta. Sitten uunipannua varten karkeaa suolaa noin
 500 gr. Aikapaljon! Mutta punajuurethan lepää suolan päällä, joten ei se ole paljon. Sitten 2 ruokalusikallista siirappia. ( Hunajakin käy)  Seuraavaksi ½ dl rypsiöljyä.
Pinnalle tulee rosmariinin oksia. ( Minä riipisin vain lehdet mukaan) Sitten, paahdettuja saksanpähkinöitä tahi pinjansiemeniä. Itse olen allerginen pähkinöille ja pinjansiemenetkään ei lupaa hyvää, joten jätän ne suosiolla pois..

Valmistusseremonia menee näin helposti:

Pese punajuuret huolellisesti ja lado ne uunipannulle levitetylle karkean  suolan päälle.
Paahda kokonaisina tai lohkoina noin tunti 175 asteisessa uunissa.

Mausta punajuuret siirapilla, öljyllä, rosmariinilla sekä paahdetuilla saksanpähkinöillä.


1 kommentti:

Harakka kirjoitti...

Kyllä hyvältä näyttää ja kuullostaa...pitäisköhän kokeilla?
Tykkään myös punajuurista tosi paljon.

Tuorein postaukseni

FLUNSSAAA...

Ruska on mennyt ruosteeseen, ainakin täälläpäin. Tarkoittaa että sade on syönyt värejä ja tuuli pudotellut jo lehtiä maahankin.  Talven tulo...