Lupasin kokeilla kikhernettä pihviin ja pari kokeilua teinkin. Ensimmäinen satsi onnistui mielestäni hyvin, mutta toinen meni kyllä kakkosluokkaan, laitoin liian paljon porkkanaa ja siitähän tuli melkein porkkanalaatikkoa. Tuli liian löysää taikinaa, ja pihvihän ei meinannut pysyä koossa. Kuten sanoin, kokeilin uutena juttuna tätä lajia. Niinpä opin, että taikina pitää olla sopivan kiinteää että siitä voi pyöritellä joko litteitä pihvejä, kuten kuvassa, tai sitten voi tehdä nättejä, pieniä pyöreitä pullia.
Tässäpä minun versioni reseptiin KIKHERNEPIHVIT:
500 g kikherneitä ( purkki)
2 rkl öljyä
1 sipuli
2 tl jauhettua jeeraa
1 keitetty peruna
1 keitetty porkkana
1 valkosipulin kynsi
½ tl hunajaa
½ tl suolaa
1 kananmuna
½ tl rouhittua pippurisekoitusta
3-4 salvian lehteä
3 rkl sileälehtistä persiljaa
½ dl vehnäjauhoja
1 rkl sitruunanmehua
Voita ja öljyä paistamiseen.
1
Keitin perunoita ja porkkanoita muutenkin tuleviin ruokiin reilummin ja siten sain tarvittavan perunan ja porkkanan tähän pihvitaikinaa varten.
Kuullottelin sipulin pehmeäksi valkosipulin kanssa. ja laitoin sipulien sekaan tilkan hunajaa.
Se tekee niille aina hyvää..
Sitten monitoimikone esille, ja laitoin huuhdellut ja valutetut kikherneet koneen kulhoon,
ja pyöräytin niitä hetken koneessa rikki.
Lisäsin sekaan paloina perunan ja porkkanan, sitten loput muut aineet,
sitten muutaman sekunnin annoin koneen laulaa.
2
Lopuksi lisäsin munan, ja sotkin taikinan tasaiseksi.
3
Sitten vain paistamaan.
Kokeilusta sen verran,
että ihan hyviä kasvispihvejä näistä tuli,
mutta jotain jäin kaipaamaan..
en vaan tiedä mitä?
¤
Tänään olikin melkoinen syyssiivoustuuliainen ulkona,
lähti viimeisetkin lehdet puista.
Tuleeko ensi viikolla jo lunta?
Ainakin Pekka Pouta sellaista lupaili..
On kaiveltava kaappien
kätköistä
ne lämpimät vaattet esille!
Ei auta. Talvi tulee..
Terveisin
Maireanna
3 kommenttia:
Kuulostaapa hyvältä:)
Hyvän näköiseltä pihvit näyttävät ja varmasti maistuvatkin.
Ja talvi kyllä taitaa pian tulla, ei mahda mitään.
Lämmintä on kyllä jo riittänytkin aika pitkällle, mutta vielä sitä saisi olla vaikka jouluun asti, hi!
Jael:
Olivat kuulemma hyviä joten varmaan teen sillointällöin.
Harakka:
Kasvisruuat näyttääkin aina niin herkullisen näköiselle ja maistuvatkin vielä paremmille.
En ole ostanut lihaa tässä kuussa ollenkaan..joten lihaton lokakuu muotoutui ihan itsestään..
Lähetä kommentti