sunnuntai 13. lokakuuta 2013

Kikhernepihvit


Lupasin kokeilla kikhernettä pihviin ja pari kokeilua teinkin. Ensimmäinen satsi onnistui mielestäni hyvin, mutta toinen meni kyllä kakkosluokkaan, laitoin liian paljon porkkanaa ja siitähän tuli melkein porkkanalaatikkoa. Tuli liian löysää  taikinaa, ja pihvihän ei meinannut pysyä koossa.  Kuten sanoin, kokeilin uutena juttuna tätä lajia.  Niinpä opin, että taikina pitää olla sopivan  kiinteää  että siitä voi pyöritellä joko litteitä pihvejä, kuten kuvassa, tai sitten voi tehdä  nättejä, pieniä pyöreitä pullia.

Tässäpä minun versioni reseptiin KIKHERNEPIHVIT:
500 g kikherneitä ( purkki)
2 rkl öljyä
1 sipuli
2 tl jauhettua jeeraa
1  keitetty peruna 
1 keitetty porkkana
1 valkosipulin kynsi
½ tl hunajaa
½ tl suolaa
1 kananmuna
½ tl rouhittua pippurisekoitusta
3-4 salvian lehteä
3 rkl sileälehtistä persiljaa
½ dl vehnäjauhoja
1 rkl sitruunanmehua

Voita ja öljyä paistamiseen.

1
Keitin perunoita ja porkkanoita  muutenkin  tuleviin ruokiin reilummin  ja siten  sain tarvittavan  perunan ja porkkanan tähän pihvitaikinaa varten.
Kuullottelin  sipulin pehmeäksi valkosipulin kanssa. ja laitoin sipulien sekaan tilkan hunajaa.
Se tekee niille aina hyvää.. 
Sitten monitoimikone esille, ja laitoin  huuhdellut  ja valutetut kikherneet  koneen kulhoon,
ja pyöräytin  niitä hetken koneessa rikki.
Lisäsin   sekaan paloina  perunan ja porkkanan, sitten  loput muut aineet, 
 sitten  muutaman sekunnin  annoin koneen laulaa.
2
Lopuksi lisäsin munan, ja sotkin  taikinan tasaiseksi.
3
Sitten vain paistamaan.


Kokeilusta sen verran, 
että ihan hyviä kasvispihvejä näistä tuli,
mutta  jotain jäin kaipaamaan..
en vaan tiedä mitä?
¤
Tänään olikin melkoinen syyssiivoustuuliainen ulkona,
lähti viimeisetkin lehdet puista.
Tuleeko ensi viikolla jo lunta?
Ainakin Pekka Pouta sellaista lupaili..

On kaiveltava kaappien
kätköistä
ne lämpimät vaattet esille!
Ei auta. Talvi tulee..

Terveisin

Maireanna


3 kommenttia:

Jael kirjoitti...

Kuulostaapa hyvältä:)

Harakka kirjoitti...

Hyvän näköiseltä pihvit näyttävät ja varmasti maistuvatkin.
Ja talvi kyllä taitaa pian tulla, ei mahda mitään.
Lämmintä on kyllä jo riittänytkin aika pitkällle, mutta vielä sitä saisi olla vaikka jouluun asti, hi!

Maireanna kirjoitti...

Jael:
Olivat kuulemma hyviä joten varmaan teen sillointällöin.

Harakka:
Kasvisruuat näyttääkin aina niin herkullisen näköiselle ja maistuvatkin vielä paremmille.
En ole ostanut lihaa tässä kuussa ollenkaan..joten lihaton lokakuu muotoutui ihan itsestään..

Tuorein postaukseni

FLUNSSAAA...

Ruska on mennyt ruosteeseen, ainakin täälläpäin. Tarkoittaa että sade on syönyt värejä ja tuuli pudotellut jo lehtiä maahankin.  Talven tulo...