Luumukakkua ja kermavaahtoa.

 Aroniat ovat parhaimmillaan ja jostakin syystä, niihin olen saanut tutustua vasta nyt. Aroniassa on todella hieno mieto maku. Mustikan kanssa mehuna yliveto! Siinä kaikki vaikkapa silmille tärkeät vitamiinit mukana, eikä välttämättä tarvitsisi purkista ottaa niitäkään. Aroniapensaat ovat ulkoisesti myös piristävää "silmänruokaa", sillä  lehtien väritys pensaissa vaihtelee. Vielä näkyy vihreää, vaikka muut puut ovat jo pudottaneet lehtensäkkin.

Luumuja tulee syötyä paljon tuoreeltaan. Eipä ole tullut ennen  mieleen, että niistäkin voisi tehdä  vaikkapa kakun!  Tämän vinkin näin jossain lehdessä. Revin sen tietysti leikelaatikkoa varten talteen.
Siivousinnossani raivasin sitä, kuten tavallista..Pelastin ohjeen ennenkuin se olisi hävinnyt roskikseen.Tänne, tänne, täältä tarvittaessa löytyy..:

LUUMU-VADELMAKAKKU

150 gr voita

1,5 dl sokeria

3 keltuaista

3,5 dl vehnäjauhoja

1 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

0,75 tl leivinjauhetta

0,25 tl ruokasoodaa

2 dl luonnonjogurttia

vuokaan:

muutama ruokalusikallinen voita ( voiteluun)

1 dl fariinisokeria

6-10 kokonaista luumua

2 dl vadelmia

1

Laita tasapohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperi ja sulata sen päällä voita

.Ripottele voin päälle fariinisokeri.

2

Halkaise luumut ja poista kivet.Asettele luumunpuolikkaat vuokaan. 

( halkaistu puoli alas pohjalle päin)

Lisää väleihin vadelmat.

3

Valmista taikina. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää keltuaiset.

 Lisää kuivat aineet ja viimeiseksi jogurtti

.4

Kaada taikina luumujen päälle ja paista175 asteessa tunti.

¤

Taidanpa tehdä viikonlopuksi..

Torilta löytyy vielä kaikkea, vaikka myyjien seläntakana tehdäänkin suurta toriremonttia.

Kasviksia ja kukkia, niitä otan mukaani.





Ja se kermavaahto! Jos sitä nyt jää, sillä Killi-Maarialle se maistuu ihan ekana.. Mjauh!