Eläkeellä olevan arkea ja sunnuntaita. Mausteena luonnon kauneutta, keittiön ihmeellistä maailmaa, ja ehkä jotain kameran takaakin.
keskiviikko 29. heinäkuuta 2009
TEETÄ TERASSILLA
lauantai 18. heinäkuuta 2009
SAVUMUIKKUVUOKA
Näin kesällä savukalaa paahtuu useammassa mökissä. Paljon tulee syötyä, mutta aina jää ylikin. Mitäs niille tekis?
Silmiini sattui eräästä kirjasta ohje, ja ajattelin kokeilla. Ei hattumpaa!.. Tässä ohje:
-½ kg savumuikkuja
-3 kpl kovaksi keitettyjä kananmunaa
-1 dl smetanaa
- tilliä
- ruohosipulia
- mustaa pippuria
1
Perkaa savusilakat ja lado voideltuun vuokaan. Lisä päälle silputut tillit, sipulit ja hienoksi hakatut kananmunat.
2
Lisää smetanaan hiukan maitoa. Mausta pippurilla, ja kaada päällimmäiseksi vuokaan.
3
Mieto uuninlämpö, ja kuumenna vuokaa n. 15 minsaa.
Uudet perunat ja kasviksia sopii pöytään kaveriksi. Itse kyllä paistoin lisäksi pari jumboherkkusientä mukaan lautaselle. Ulkoilmassa nauttien, juomana vain pelkkä vesi. Sopii kesäiseksi ruuaksi hyvin.
tiistai 7. heinäkuuta 2009
OMA LEVITE LEIVÄN PÄÄLLE !
Olin poiminut jostain talteen tämän ohjeen ja tuli mieleen lapsena kotona kirnuamani voi. ( Minäkin sain tehdä sitä! ) Tämä nykyversio oli kokeiltava!
Paljon helpompi tämä oli tehdä. Monitoimikoneella muutamassa sekunnissa valmis. Tarvitset vain:
-100 gr voita
-1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
-1 dl kylmää vettä
- suolaa
Sekoita monitoimikoneella voi ja rypsiöljy. Lisää vesi, ja anna sekoittaa kunnes vesi on imeytynyt ( itselläni ei kaikki vesi sekoittunut)
Mausta suolalla makusi mukaan ja laita rasiaan. Valmista !
keskiviikko 1. heinäkuuta 2009
KESÄINEN KALAKEITTO
Näillä ilmoilla ruuanlaittamiseenkin tulee kevyitä sävyjä- kuin huomaamatta. Huomasin sen siitä, kun nuoriso
tuumasi syödessään, että tälleen kesäkeitto menee....kun ei oikein aito kesäkeitto kuulu niihin lemppareihin!
Jäin miettimään. Olin tehnyt KALAKEITTOA. No. Aineksia kun heittelin mitä käteen sattui...tässä vinkkejä:
- uusia perunoita
-pussi Rainbow-Wokkivihanneksia
-kevätsipulia
-pakaste- tai tuoretta kalaa
-kevytruokakermaa
-ripaus valkosipulijauhetta
-ripaus kalamaustetta
-½ tl sokeria
-1 tl suolaa
TILLIÄ, TILLIÄ tietysti!
Pese ja raaputa kevyesti perunoista multa, tummat kohdat näyttämään kuin kananmuna. Lohko kiehuvaan veteen kattilaan. Lisää wokkivihannekset puolikypsien perunoitten kaveriksi. Seuraavaksi lisää kerma ja mausteet. Lisää kalapalat. Lopuksi voita, jota ilman kalakeittoni ei voi olla. Määrä vaihtelee kokin mukaan!
KYLLÄ MAISTUI IHAN KESÄISELLE KALAKEITOLLE.