RAHKAPIIRAKKAA...

Iskeneekö kevätväsymys vai mikä, kun ei nyt oikein jaksa olla iskussa. Sain sen verran aikaiseksi, että lehdestä koplasin tämän ohjeen ja oitis komensin itseni heti kokeilemaan. Tämähän oli napakymppi! Itse en kyllä ole kuin maistellut...(niitä lotinakauhuja nääs!) Nuorisolle näytti maistuvan, mutta eihän yhdestä annoksesta tule kuin kiukkuiseksi. Mitä siitä tulee..ehkä 6 palaa. Laitan tähän heti suoraan kaksinkertaisen annoksen, joten tehkää isommalle vuoalle.
Ohje tässä:

Pohjaan
200 gr margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 muna
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Päälle
iso purkki säilykehedelmiä ( esim persikkaa tai ananasta)

Kuorrutus
2 prk ( 250 g) rahkaa
2 prk kermaviiliä
1 muna
1 dl sokeria
4 tl vaniljasokeria
( päälle ripsuttelin vielä kanelia ja nomparelleja)

1
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita.
Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe+vaniljasokeri.
Lisää jauhoseos munaseokseen.
3
Voitele piirakkavuoka ja levitä taikina vuokaan.
4
Viipaloi ja paloittele hedelmät pohjan päälle. Kaada rahka astiaan, lisää sekaan kermaviili ja muut loput aineet. Kaada hedelmien päälle ja kruunaa kanelilla ja nomparelleilla.
5
Paistoaika 30 minuuttia.

Takaan että maistuu...no sehän tietää sitä että kokki on onnistunut jälleen!