sunnuntai 29. elokuuta 2010

SKONSSEJA TEEPÖYTÄÄN..

Posted by Picasa
Säiden tultua syksyiseksi, uskaltaudun viimein keittiössä ottamaan leivontatarpeita esille.
Siitä onkin aikaa! Hyvä että pannut ja kattilat eivät jo alkaneet ruostua käytön puutteesta.
Tuttu tilanne. Mitä tekisin?
Vähän aikaa funtsittua päätin kokeilla skonsseja kello viiden teelle, suomalaisittain.
 Nämä minä  tunnen paremmin nimellä teeleivät, joten päätin kokeilla ja hyviä, ruokaisia tuli.

Tässä ohje:
7½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1½ tl leivinjauhetta
½ dl sokeria
125 gr voita
1 muna
2 dl maitoa
PÄÄLLE:
voitele munalla, ripottele sokeria ja mantelihiutaleita.

1
Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
2
Mittaa kulhoon jauhot, lisää loput kuivat aineet. Vatkaa muna maitoon ja kaada kulhoon jauhojen jatkoksi.
Lisää kylmä voi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna hetki levähtää.
3
Nostele pellille joko lusikalla kokkareena, tai voit kaulia levyksi ja ota muotilla haluamallasi mallilla.
Itse miellän tuollaisena kekona skonssin. Paista 10 minsaa, tai kunnes pinta on vaaleanruskea.

Taikinaan voi lisätä vaikkapa mysliä, siemeniä, ihan mitä vaan, mieltymyksen mukaan. Auringonkukansiemenet tekee varmaan nannaa. Aion ensikerralla kokeilla niiden lisäystä.
Jauhomäärää pitää vähentää vastaavasti, jos lisää vaikkapa mysliä.
¤

Hyviä tuli ja vaatii ehdottomasti ison kupin teetä ja teeleivän päälle piti saada hilloa. Nam.

Ei kommentteja:

Tuorein postaukseni

Marjapiirakkaa pitkästä aikaa..!

Että onkin ollut koleaa koko KESÄ ? Elämänmenokin  on sen mukaista, olen viihtynyt vain sisätiloissa, ja väsyttää ihan julmetusti. Ei jaksai...