Viikonloppuna valmistin hedelmäkakut. Edellisenä iltana olin laittanut rommiin maustumaan
hedelmät ja voi sitä tuoksua! Meinasi mennä päähän pelkkä tuoksu. No, haihtuihan se sitten kakkuaineksien sekaan paistettaessa ja luulenpa, että tuli hyvä kakku. Ei tullut paha kakku.
Mutta tämänpäiväiseen aiheeseen: SINAPIT. Tein tämän ensimmäisen ohjeen mukaan ja nämä kaksi muuta ovat talteen tuonne sinappiosioon.Siellä onkin ainakin kaksi jo jemmassa ennestään.
KONJAKKISINAPPI
1½ dl sinappijauhetta
1½ dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 muna
1 tl viinietikkaa
2 rkl konjakkia
Sekoita laakeassa kattilassa sinappijauho ja sokeri. Lisää kerma ja muna.
Kuumenna koko ajan sekoittaen.
Sekoita kunnes saostuu. Anna nopeasti kiehahtaa.
lisää lopuksi viinietikka ja konjakki. Jäähdytä ja purkita.
RAUMALAINEN SINAPPI
( Iso ohje)
1½ l sinappijauhoa
1½ l sokeria
1 l kermaa
10 munaa
1 dl balsamiviinietikkaa
1 dl Monet-konjakkia
Sekoita ensin sinappijauho ja sokeri hyvin kattilassa.
Lisää kerma ja munat yksitellen hyvin sekoittaen ettei pala.
Kuumenna nopeasti.Kun saostuu, lisää etikka ja konjakki. Jäähdytä ja purkita.
HERKKUSINAPPI
1½ dl sinappijauhoa
1½ dl sokeria
1 dl kermaa
1 dl väkevää kahvia
4 munaa
5 ml ( = tl) maissijauhoa
15 ml (= rkl) ruokaöljyä
5 ml etikkaa
Sekoita sinappijauho ja sokeri kattilassa. Lisää kerma. kahvi ja munat.
Lisää maissijauho. Lisä varovaisesti ruokaöljy ja lopuksi etikka
. Sekoita hyvin ja kiehauta. Muista sekoittaa koko ajan!
Jäähdytä ja purkita.
8 kommenttia:
Kylläpä sinapit vaikuttaa herkullisilta, ai että, tekis milei kokeilla, nams :P
Kiitos ohjeista,En ole tainnut itse tehdä koskaan sinappia,mutta Suomessa hyvä ystäväni antoi joka joulu hänen tekemällään sinapilla täytetyn kauniin purnukan.
Seijastiina:
Itsetehty sinappi on helppo tehdä ja kiva antaa lahjaksi!
Yaelian:
Millainen sinappi siellä on suosituin? Makea, etikkainen?
sinappi on namia
Oi, ihanaa! Täältähän mulle löytyikin sinappireseptit! :D Kinkun kaveriksi ajattelin itse kokeilla sinapin tekemistä ja jauheet on jo ostettunakin, mutta resepti vielä puuttui :)
Palaan paremmalla ajalle tutkailemaan blogiasi lisää!
Oikein lämpöistä joulunaikaa! :)
Hei! Onko tuo viimeinen sinappi vähäsen makea, vai ihan perussinappi? Etsin sellaista vähän makeaan kääntyvää sinappia. Sellaista itsetehtyä kun kerran pääsee maistamaan niin ei saa rauhaa ennen kun resepti löytyy :)
Mims:
Viimeinen, eli herkkusinappi on makeampi, Lillin sinappi siltäväliltä, mutta pidän siitäkin.
Ollin sinappi on jämäkkää miesten makuun..
Huomenna konjakkisinapin tekoon, joskus olen laittanut rommia, sekin toimii.
Joulupöytä ilman omatekoista sinappia ei toimi😋. Kiitos ohjeesta,Hyvää Joulua!
Lähetä kommentti