Ja kun sitten pahin kiisselinälkä on tyydytetty, niin voi jo alkaa miettimään mitä muuta tekisi tuosta kirpeästä varresta.
Yksi ehdotukseni olisi että mitä jos tekisi Raparperirättänää.. sehän on periaatteessa samanlainen kuin tuttu mustikkakukko. Kuoren alla makea täyte.
Tätä tehtiin jo isoäidin aikaan, joten idea ei ole uusi ollenkaan.. kummallista on kuitenkin että en muista tätä lapsuudestani..tehtiinkö tätä meillä ollenkaan? Mustikkakukkoa kyllä tekivät, ja sen herkullinen maku jäi lapsen mieleen helposti.
Ja miten raparperirättänä tehdään? Tosi helppo!
7-10 dl paloiteltuja raparperia
1-1½ dl hillosokeria
125 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
2-2½ dl ruisjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1
Laita paloitellut raparperin varret ja sokeri uunivuokaan, jonka halkaisija on noin 20 cm.
Hauduta raparperit kypsiksi 200 asteisessa uunissa. Anna jäähtyä.
2
Sekoita taikinaa varten keskenään pehmeä voi ja sokeri. lisää kuivat aineet.
3
Taputtele taikinasta uunivuoan päälle sopiva kansi. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
4
Tarjoa haaleana vaniljajäätelön kera. Naminami..
¤
Herkullisia
kahvihetkiä
toivotan Sinulle lukijani!
¤
Maireanna