sunnuntai 23. syyskuuta 2012

Kekkereitä syksysäitä......

 Mikä helpotus! Tytär leipoi ja paistoi. Itse en olisi oikein jaksanut tehdä sitä rumbaa.. Ja olen ollut kuin pissi sukassa :-), hiirenhiljaa, että jospa ei ihan hirveää ryntäystä tulisikaan.
Kahvitellaan vaikka sitten syssymmällä? Kun kunto on parempi. 

Harakka antoi hyvän vinkin: Kinkkupiirakkaa! Tosiaankin, olin sen aivan unohtanut.. Niinpä kilttinä entisenä tyttönä leivon huomenna kinkkupiirakkaa, sillä suolainen taitaa olla in kahvipöydässä? Miksi se ei minulle aiemmin tullut mieleen..?

 Huomenna on verhojen vaihto, pintasiivous ja se piirakan teko. Pientä kiirettä pitää...

Vieraita on jo käynyt, hm..kiva oli tavata pitkästä aikaa. Koska oli teenjuojia, niin kattaus oli sen mukainen kuten näkyy..

 Kukkia on tullut ja osa on jo kuivumassa. Sitten ne kestää pitkään. Miksiköhän ruusut menee hyvästä hoidosta huolimatta ohi jo noin viikossa? Kauniita, mutta niin lyhytikäisiä.

 Nopeasti liikkuvat pilvet heittää sateenkaaren mennessään. Sitä vettä on tullut,  tämänsyksyn tarpeiksi. Ja kun aina on kosteankoleaa, flunssatkin ovat liikkeellä. Se sain minäkin ja oikeastaan on ollut ylä-alamäkeä koko  olotila. Välillä ei tarkene kuin saunassa ja välipäivänä saa tehdä näitä pippalohommia. Onneksi. Hunajaa kuluu, kohta olen kai mehiläinen? Surrur...
Ja sää kun on vaihteleva, pilviä taivaalla aina. Aurinko yritti paistaa illalla, mutta jaksoi antaa väriä vain pilven ylle. Tuli kiire ottaa kamera esille, sillä näkymä kesti vain hetken.
Katsokaa!
Kyllä kurrella on iso apaja tuon kuusen latvassa!
¤
Sunnuntai-ilta alkaa lähestyä. On aika sytyttää kynttilä.
Teetä pannuun, 
Tiikerin päiväunta.
Tämä ilta löhöten, mutta huomenna, 
silloin on se viimeinen päivä tätä vuosikymmentä.
Tökkii tuo ajatuskin.
En 
halua
 vanheta.
¤

perjantai 14. syyskuuta 2012

Pakoonko juhlia? Hiukka hermoilua ilmassa...

 
Tervetuloa olohuoneeseeni. Täällä minä löhöän iltaisin. Tuijotan Emmerdalea, luen kirjaa. Olen huomannut että lukeminen on hitaampaa kuin ennen..olenko tulossa vanhaksi? No totta Mooses. Parin viikon päästä taas aikaratas heilahtaa luvun toiselle puolen. En tykkää siitä ajatuksesta yhtään ja nyt iskee paniikki! Mitä teen? Jos lehteen laitan että en juhli, se tuskin auttaa, ja jos karkaan, edessä kuitenkin.
Joten on kai pakko alkaa jotain keittää ja paistaa pakkaseen varalle. Tytär oli paistanut täytekakun pohjan ja kahvikakun..pärjäisköhän niillä? Jos hätä tulee niin kauppa on ihan nurkan takana. 
 
 Pöytäliinoja on katsastettava ja vietävä mankelin kautta odottamaan ja astioita nostettava alas ylähyllyn piilosta. Tämä iso lautanen on saatu häälahjaksi vuonna 1960. Pienempi lautanen hankittu kirpparilta pari vuotta sitten. Hyvin nämä kaveeraa keskenään, mielestäni.

Juhlavaatteitakin pitäis katsoa. Huhuh, stressin saan, ihan varmasti.
Äidin vanhaan käsilaukkuun on varmasti varattava nippu nenäliinoja.
Onneksi en kuule mitään höpöhöpö ylistysloruja sillä olen sanoutunut ajoissa kaikista kissanristiäisistä. Pitkät juhlapuheet eivät ole minua varten.

Taidan hermoilla vaan liikaa, jospa otan sittenkin rennommin.
¤
Onhan tässä vielä aikaa leipoa herkkuja ystäville,
heitä on mukava nähdä ja
minkäs minä iälleni mahdan...
kun elää vanhaksi niin kaiken näkee.
¤
Joten,
tervetuloa ystävät,
soittakaa ensin tulostanne jotta osaan laittaa pannun porisemaan!
Terveisin Anna

tiistai 11. syyskuuta 2012

Kotikeittiön kasvistortillaa..

 
Olin ostanut joskus tortillapohjia pakkaseen ja niitä pyörittelin lauantaina..miten näitä tehdään?
Aivan mututuntumalla aloin sitten koota aineksia työpöydälle. Jauhelihaa ei ollut. No, oli hiukan kylmäsavulohta. Se voisi ehkä mennä täytteessä?  Kohta aineksia haalittuani laitoin paistinpannun kuumenemaan ja aloin työhön.
 
Tässä haalimani tarvikkeet:
 
2 sipulia
1 suippopaprika
1 cosmopolitan salaattipuska
2 ylikypsää tomaattia
1 dl linssejä
2 rkl hunajaa
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
2 dl juustoraastetta
( kuorrutukseen)
öljyä ja voita
( paistamiseen)
2 rkl suolakurkkurelishiä
 
 
 
 
Kuullotin paistinpannulla öljyssä ja voissa ensin pilkotut sipulit ja  sitten  lisäsin paprikat ( pilkottuina) . Seuraavana meni pannulle kuumassa vedessä hetken pidetyt ja huuhdotut linssit. Pusersin sormien läpi ylikypsät tomaatit seokseen ja lopuksi lisäsin  suikaloidun salaatin. Ihka viimeiseksi lisäsin  mausteet ja sekoittelin vähän.
 
 Annoin pehmetä hetken, mutta kuitenkin  salaatin piti jäädä rapeaksi.
 
 
Täytin tortillankuoret seoksella ja pyöritin rullalle. Ladoin vuokaan ja ripottelin päälle juustoraastetta.
 
Paistoin 10 minuuttia 200 asteisessa uuninlämmössä.
¤
Yllätyin mausta, sehän oli tosi hyvää ! En tiedä menikö oikeaoppisesti, mutta minulle maistui ja säästelen osinkoa nuorisollekkin maistiaistaa kotitortillaa...
 
(Huomasin vaan, että se savulohi unohtui täytteestä, siispä niistä tuli kasvistortillat!)  Nam..
 
 
KilliMaarian vahtipaikka
 
 
Syksyn merkkejä erään taiteilijan kesämökiltä.
Syksyisiä tunnelmia sinullekkin
toivottaa
Anna


perjantai 7. syyskuuta 2012

Pehmeää purtavaa..ja vähän murupaistosta.



 
Voi miten aika kuluu nopeasti! Vaikka minulla ei niin kovin kiireitäkään ole, niin  silti aika vain vilahtaa. Onhan näin syksyllä sen omat kiireensä, marjojen säilömistä esimerkiksi. Torilla olen käynyt ahkeraan ja aina ostoskassiin sujahtaa  jotain kasviksia ja  marjoja. Voi kun tätä syksyä olisi pitempi jakso! Syksyllä syntynyt kun olen, niin mielestäni tämä vuodenaika on vuodenajoista parhain..
 Puutarhan sadon tuoksut ovat niitä parhaimpia tuoksuja.
 
Olen ollut purukaluston rempassa ja sen vuoksi olen suosinut keittoja, smoothieita ym helppoa.
Kasvikset olen kypsentänyt tavan vastaisesti miltei ylikypsiksi ja ylikypsät tomaatitkaan eivät ruuissa paljoa tarvitse kuin lämmittää. Hiukan öljyä, pyöräytys myllystä mustapippuria, vähän suolaa. Joskus syön ihan vain tämän, ja kyllä tuo nälkä on lähtenyt.
Eipä silti, nyt on tänä keittoaikana huvennut 3 kiloa  mikä on ihan kiva juttu! Vois vaikka alkaa kilonkaristusta  tässä samalla?
 
 
Elonkerjuujuhlissa bongasin tämän jätti kurpitsan! Tästä varmaan saa paljon hilloa..
 
..puolukan kanssa. Mutta kuka kuljettaa tuon kurpitsan? Tarvitsee varmaan ainakin kaksi miestä kantamaan.. Ja kuoren avaamiseen ainakin metsurin vesurin?
 
Seleenistä ei ainakaan tule vajausta. Sieniä olen laittanut melkein jokapäivä. On välillä pidettävä taukoa kun alkaa jo kyllästymisen merkkejä näkyä, ja siihen ei kyllä tämän herkun kohdalla ole vara.
Talvella sitä kun muistelee vesikielellä kanttarellikastiketta, kanttarellirisottoa, kanttarellikeittoa.
 
Tälläkertaa en laita ihmeempää ruokaohjetta, mutta en kuitenkaan malta olla laittamatta tätä ajankohtaan hyvin sopivaa MURUPAISTOS ohjetta:
 
Tarvitset:
700 gr mustaherukoita
1 dl sokeria
2 tl perunajauhoja
2 tl raastettua appelsiinin kuorta
 
Taikinaan:
100 gr kylmää voita pieninä kuutioina
31/4 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1½ dl fariinisokeria
1½ dl kermaa
2 rkl sokeria
 
Tarjoiluun:
vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa
1
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Laita marjat uunivuokaan ( vetoisuus n. 2 l)
Yhdistä sokeri, perunajauhot ja appelsiininkuori. kaada seos marjojen päälle ja sekoita kevyesti.
2
Tee päällys. Mittaa voi, jauhot, leivinjauhe ja fariinisokeri kulhoon. Nypi ainekset käsin sekaisin kunnes seos on murumaista. Lisää maito ja sekoita taikinaksi.
Lusikoi seos uunivuokaan marjojen päälle ja ripottele sokeri lopuksi päällimmäiseksi.
3
Paista noin 30 minuuttia. Jos paistat pienissä kahvikupeissa niin paistoaika kenties lyhenee.
 Paistos on kypsä kun päällys on kauniin ruskea!
4
Jäähdytä ja tarjoa kermavaahdon tai jäätelön kera!
 
¤
Tänään on ollut hyväpäivä ja siksi olo on kuin olisi jo viikonloppu!
Kun tapaa hyviä, positiivisia ihmisiä, on kuin olisi nuorentunut monta monta vuotta.
Se tuntuu ihanalle!
Paistakoon aurinko Sinunkin päivääsi,
 toivottaa
 ANNA


Tuorein postaukseni

Torstai toivoako täysi?

Tänään aion tehdä paljon töitä. Aikomus... Iltapäivällä sen näkee miten kävi? Ajattelin lähteä kaupungille, Eurokankaassa on vielä lauanta...