keskiviikko 29. kesäkuuta 2011

POSTIKORTTI

Posted by Picasa
Kesäterveiset täältä mökiltä!
 Annantupa nauttii auringosta,
tuulesta ja tuoksuista.
 Pistää varpaat nurmennukkaan,
 uittelee vedessä
ja nuuhkuttelee mansikoitten aromeita.

 Hiki helmeilee iholla. Tulee jano! Mutta ei hätää, tein kotikaljaa ensi kerran moneen vuosikymmeneen ja hyvää tuli. Nyt on sitten oltava jatkuvasti kaljaa valmistumassa kun sitä lähtee nuorison reppuun..siis ne nuoret on kohta 50 vee :-) Että ei mitään räkänokkia enää..
Ensiviikolla alkaa mansikoitten pakastus! Äkkiä pieni pakkanen täyttyy, - mitähän sinne enää muuta mahtuukaan? Onneksi on kauppa ja sen pakasteallas lähellä..Sitä pakastusoperaatiota ennen,
pokkarikirjaa lukien..nautin kesästä! Paperihattu leveällä lierillä suojaa..
.tänään onkin kuulemma uv- säteily korkeimmillaan aikoihin?
 Siis siestalle! Maija mehiläinen pörrää että joo, siestan paikka on nyt.

perjantai 24. kesäkuuta 2011

Juhannuksena ripottelee vettä..

Posted by Picasa
...siitä huolimatta Mittumaari on kesän kohokohta.
Kokon saa polttaa kaikessa rauhassa ilman palovaaraa,
grillissä grillataan herkut,
katetaan yöttömän yön juhlapöytä,
saunotaan ja nautitaan!

tiistai 21. kesäkuuta 2011

KUKKAKAALIGRATIINI


Jääkaapissa pyöri pieni kukkakaali ja yritin muistella kuinka gratiini tehtiin?
No enhän minä sitä muistanut. ( Joko se alkaa rapistua tuo kovalevy)
Ei hätiä mitiä, kone auki ja googlettamaan!
Löysin Mimmin keittiöstä tämän vanhan ajan ohjeen,
 tälleen ne varmaan silloin todella tekivätkin.
Makukin sen kertoi..

Keitä siis kukkakaali suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
 ( Minä en kyllä laita suolaa, mielestäni suola peittää kaalin hienon maun.)

Gratiiniin tarvitsee:

25 g voita
2 rkl  vehnäjauhoja
2 dl maitoa
suolaa
valkopippuria
1 dl juustoraastetta

Sulata voi kattilassa, lisää jauhot.
 Sitten neste. Kuumenna kiehuvaksi.
 Sekoita hyvin koko ajan.
Lisää lopuksi juustoraaste ja mausteet Jätä hiukan raastetta gratiinin pinnalle.
Paista uunissa kunnes pinta saa kepeän ruskean värin.

Ai niin, Hauskaa Juhannusta kaikille tasapuolisesti!

sunnuntai 19. kesäkuuta 2011

SUVISTA RUOKAA/ SEITILLÄ ja VIHANNEKSILLA


Kesällä syödään kevyesti mutta silti maittavasti. Kalaa, että saadaan lihalle hyvä vaihtoehto,
ja kasvikset peittoaa kirkkaasti  perunan. Valmis ruoka näytti lautasella syötävän hyvälle ja eikä tullut raskas olo jälkeenpäin. Jaksoi jälkiruuaksi juoda kupin kahvia. Olen aika huono kahvinjuoja, mutta nyt se menetteli. Muistanko väärin, mutta jossain väitettiin, että kahvi edistäisi ruuansulatusta?
No, senhän näkee..




Vasemmanpuoleisessa vuoassa valmistui
SEITÄ AURAJUUSTOKERMALLA

Tarpeet:
Findusseitä 400 gr
 ( vastuullisesti pyydetty kala MSC )
1 kevätsipuli
1 dl Aurajuustolla maustettua kermaa
tilliä
merisuolaa
mustapippuria

1
Lado voidellulle vuoalle ensin seiviipaleet,
 kevätsipulipalat ja mausteet mieltymyksesi mukaan.
Kaada ruokakerma päälle ja paista uunissa 175 asteessa 1 tunti.

Helppo! Toinen, oikealla puolen kuvassa on myös helppo!

VIHANNEKSIA  SAVIPADASSA

2 kpl makeaa suippopaprikaa
n. 2 dl vihreitä papuja ( pakaste)
2 kevätsipulia
3 tomaattia
n. 2 dl aurajuustoruokakermaa
Mausteet:
1 tl merisuolaa
1 tl inkivääriä
1 tl mustapippuria
1 tl chiliä

1
Lado ensin paprikat pohjalle, sitten pavut ja kevätsipulit.
 Viipaloi tomaatit pinnalle.
Sekoita ruokakermaan mausteet ja lisää se viimeiseksi vuokaan.
Paista saman verran aikaa uunissa kuin Seivuokaakin, eli 175 asteessa  1 tunti.






Ruuan päälle tekee pyöräretkikin hyvää!

sunnuntai 12. kesäkuuta 2011

HELLUNTAITA TERASSILLA

 Olin terassilla syömässä. Terassi oli kylläkin oma
parveke, mutta maittavaa ruokaa sieltäkin saa.
Kohtuuhinnalla.

Kokki oli valmistanut kevyttä kasvislaatikkoa
ja juomaksi tilasin, ohoh, valkkaria lasin!
Kasvislaatikko oli koottu varhaiskaalista ja pakastekasvissuikaleista.
pehmennetty miedolla lämmöllä, mausteeksi sitruunapippuria,
tilliä ja liemeksi noin 1 dl edellispäivänä uunipaistista tullutta lientä.
Uunipaisti oli suolattu, joten liemessäkin oli suolaa.
 En lisännyt suolaa sitten laatikkoon yhtään enää.
Uunissa muhittuaan, lopuksi  ripottelin päälle korppujauhoja
 sekä  juoksevaa margariinia ja annoin vielä  laatikon  saada lopuksi ruskean pinnan.
Valmista tarjoiluun.
Lautasellinen laatikkoa, ole hyvä!
Kuvassa olin hotkinut jo puolet, ennenkiun hoksasin ottaa kuvan.
 Oli niin hyvää..ja kevyttä.




Ruokailtua siirryin päivänpolttaviin uutisiin..
Puheenaiheena Sixbäk.

tiistai 7. kesäkuuta 2011

HELPPO RAPARPERIPIIRAKKA

Tytär yllätti taas. Oli häärinyt keittiössä ja tuloksena syntyi
 muheva, todella hyvä raparperipiirakka.
Väitänpä, että on parempaa kuin omat tekemät kertaakaan.
 Tuli mieleen ihan Ollin tekemät!
Ne on aivan samanlaisia muhevia, mmh, namnam.
 Lieneekö sama resepti?

TARPEET:
6 dl piimää tai turkkilaista jogurttia
3½ dl sokeria
9 dl vehnäjauhoja
( jos haluat, voit lisätä n.1 dl öljyä )
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria tai kanelia
1 l omena- tai raparperipaloja
½  dl fariinisokeria ( käy aivan tavallinen sokerikin)
tomusokeria
1
Paloittele raparperi- tai omenat kuutioiksi. Lisää fariinisokeri ( tai tavallinen sokeri)
2
Sekoita piimään öljy. Sekoita. Lisää kuivat aineet, vehnäjauhot, sokeri, sooda ja vaniljasokeri ( tai kaneli) Sekoita ja lisää seos piimään.
3
Voitele uunipelti, ( syvempi, reunallinen) tai vuoraa leivinpaperilla.
Kaada taikina uunipellille ja tasoittele.
Ripottele raparperi- tai omenapalat taikinan päälle.
4
Paista 225 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Jäähdytä.
5
Leikkaa jäähtyneenä neliöiksi ja ennen tarjolle panoa lopuksi  sirottele tomusokerihuntu.
VOILA!
¤

Blogiin tulee nyt kesälomatauko.
 Vaikka eihän sitä tiedä jos joskus innostun leipomaan niin tallennan sitten niitä  tänne!
Hyvää kesää!


Tuorein postaukseni

Torstai toivoako täysi?

Tänään aion tehdä paljon töitä. Aikomus... Iltapäivällä sen näkee miten kävi? Ajattelin lähteä kaupungille, Eurokankaassa on vielä lauanta...