keskiviikko 22. maaliskuuta 2017

Leipäesittelyä ja helppoa riisi /broilerilaatikkoa

Kevät keikkuen tulevi, talvi ei otettaan irrota. Näin on taas tänään pilvinen, kolea päivä. Ja on vähän kipeä olokin. Se johtuu säästä tietysti!
Tekisi mieli pestä jo ikkunoita, laittaa kevyemmät verhot, hakea jokin kukkakimppu maljakkoon. Monta mielitekoa. Kuitenkin vedän makuuhuoneessa verhoja kiinni, laitan lämminilmapuhaltimen puhaltamaan lämpöä ja taidan sukeltaa kirjan kera peiton alle?

Paras vaihtoehto!

Käyn kaupassa noin kaksi kertaa viikossa. Kulutukseni on supistunut aika vähiin. Teen ruokaa sen verran että sitä voi pakastaa jos jää yli, ja useimmiten niin käykin.

Tein viimeksi itse leipää, mutta leivänkin kulutus on aika pieni, niin ostin nyt valmista, siitä on ihan pakko hehkuttaa!
Tämä leipä on aivan fantastico! Oikeaa lähileipää, leipomo on Joensuussa Maku tuo mieleen joulun ajan kotona tehdyn leivän, ainesosina maistui lievä makeus. Leipä on kosteaa sopivasti Mietin mitä tuttua tässä maussa on? Sitten hoksasin kun luin ainesosia... ruista, mallasuutetta, siirappia!
Ne tekevät siitä leivästä unohtumattoman makujuhlan. ( Jopa niin, että tulee syötyä " vielä yksi viipale" ) No. Leipä näyttää olevan niin kysyttyä että sitä saa vain sillointällöin, joten en pääse lihomaan .

Innostuin muutenkin keittiötöihin. Laitoin uuniin helpon riisi / broilerilaatikon. Tuli ohjeella tehtynä hiukan tiukkaa, kosteutta olisi saanut olla enemmän. Laitan tänään hiukan tuunaamalla laatikon uusiksi. Tässä suuntaa antavaa ohjetta:
Riisi / broilerilaatikko

tarvitset
1-2 pakkausta kana- tai broilerisuikaleita
3 dl basmatiriisiä
5 dl kana-sinihomejuustokeittoa ( Blo Band )
hiukan suolaa
juustoraastetta

1
Paista kanasuikaleet. Tee kanakeitto.
Laita paistovuokaan kanapalat, pussikeitto ja raaka riisi.
Mausta suolalla. Sekoita hyvin.
Lopuksi ripottele päälle juustoraaste.
Paista n. tunti.
#
Siinä se :-)

 Valmista!
Aurinkoa päivääsi... nähdään taas.

Maireanna

sunnuntai 12. maaliskuuta 2017

Heräilyä sunnuntaipäivään..

Tämä aamu on venynyt jo kohta puoleen päivään, vaikka heräsin oikeasti jo puoli seitsemän? Mutta vielä aamutakissa vaelletaan... Ei oikeastaan innosta. Vielä kipuilee selkä, viimeviikkoinen venähdys syyllisenä. Kun en malta lojua ihan töökkinä vaan liikuskelen hissunkissun ajatellen että kyllä se siitä.

Aamupala on useimmiten tämä, puuroa, tuoremehua ja kahvia. Näillä jaksan puoleen päivään, joskus myöhempään iltapäivääkin ennenkuin vatsa alkaa vaatia lisää.. Terveellisiähän nämä puurot on, mutta joskus alkavat tökkiä ja silloin on otettava juustovoileipää kahvin kaveriksi.

Minun arkiaskareet jatkuu Marittamisen merkeissä ( siitä se tuo selkäkin protestoi ) Kohde kohteelta etenen vakaasti.




 Tässä viimeviikon tuloksia raivauksesta..  Vielä menee uustarkistukseen vaatekaapissa olevat, kun en kuitenkaan muutamia vaatekappaleita ehkä  tarvitse. Siis EHKÄ. Kovin kirjavaa on komerossani, selvästi haalittu sieltäsuntäältä... Jospa löytyis sellainen punainen lanka, jonka mukaan soveltuisivat yhteen, laittoi päälle sitten mitä vaan. Se olisi tavoite.

Tyttö oli haikaillut kuvatapettia seinälleen ja kun se edullisesti tuli vastaan LIDLISSÄ, niin mukaanhan se lähti.  Maksoi vaan 12,00 eur.. jotain!  No, kun miesväkeä ei ole talossa niin itse se ähelsi laittaa tapetin seinälleen.. ja jatkona sille kun jäi tapettia, laittoi koivuja minunkin olkkarin seinälle. Aika kivan näköistä tuli vai mitä?


Eilisellä kirpparikierroksella
lähti 2:lla eurolla
näin kaunis tyynynpääliskangas.
Ompeluhommia siis tiedossa!

Mukavaa sunnuntaita!

Maireanna

keskiviikko 8. maaliskuuta 2017

Hyvää naistenpäivää!


 Tänään juhlimme kansainvälistä naistenpäivää,
ainakin tänään saadaan olla juhlinnan kohteena
keskellä arjen puuhiakin.




 Muistetaan välillä levätä..
 ...sitten taas jaksaa!


Toivotan tälle päivälle kaikkea kivaa,
vaikkapa ulkoilua... sää ainakin suosii...
Jos on liukasta, hyödynnä sitä vaikka mäenlaskussa,
ei kadulla liukastellen.

Huomiseen!

Maireanna

lauantai 4. maaliskuuta 2017

Tee viikonlopusta kiva!

Lauantaiaamupäivä on minulle jo lepopäivä. Lepopäivä vaikka eläkkeellä on oltu jo huikonen aikaa.
Viikonloppu katkaisee viikon rytmin mukavasti. Olen edelleenkin sitä mieltä, että jos päivistä ei tee erityisiä vaan kaikki olisi yhtä yksitoikkoisia, niin masentuisi taatusti. Päiville tehdessä jotain juuri sille päivälle erityistä, kokee sen mielihyvän että elämä on kivaa...

 Iloa löytää mistä vaan, kunhan katsoo...

 Joku, tai oikeastaan moni, on löytänyt tämän kirjan myötä iloa ja yllätyksiä..
Jopa elämänmuutoksia? Jos uskoo että järjestys tuo onnea, niin se tuo ihan oikeastikkin! Yllätyksiä ei aluksi edes huomaa, mutta vähän myöhemmin hoksaa että niinhän se kirjan sivuillakin sanottiin.
Itse olin vasta järkännyt vaatekomeron kun joku aika myöhemmin hämmästelin sanomalehdessä olevaa blogiani? Sen lukijamäärä oli pompannut korkealle? Aika kivaa vai mitä? Se oli iloinen yllätys minulle. Maritus on jännä juttu! Vanhasta luopuessa saat uutta tilalle ja on helppo hengittää kun tavarat ei vie happea! Väljyys antaa tunteen suuremmasta.

 Tämä löytyi kaapin perältä...

 Tätä neulepukua olen säästellyt vuosikausia.. jos siihen joskus taas....siis ihan turha toivo!

 Komerosta läksi paljon..

 Näillä pärjään ihan hyvin...

Tätä syön tänä viikonloppuna:
Hyväksi koettu

Henri Alenin
Savulohi-pasta.

Helppo, sillä kaikki tarvittava on pussissa
ja vamistusaikaa vie vain pasta, 11 minuuttia.
Pastan kiehuessa kuullotan sipulin.
Ohjekkin on pussin kyljessä,
joten olen tähän kovin tykästynyt.
¤
Kisaterveisin Maireanna

perjantai 3. maaliskuuta 2017

Ruisleipä tahi vuokaleipä, ihan helppoa!

Nyt kyllä on pakko jarruttaa koneen ääreen sillä on aivan liian kauan kun kävin täällä viimeksi! En kyllä mielestäni ole kiireinen, päinvastoin. Olen vaan hidastunut, laiskistunutko? Päivät juoksee ohi huimaa vauhtia, se lienee sitä vanhuuden tuntoja vaan. 
Kun tunnen että nyt vois repäistä jotain kunnolla, niin tarmo on suuntautunut muihin tekemisiin. Miltei joka päivä tippuu postilaatikosta kortteja maailmalta tai kirjoitan lehteen. Tai unohdun lukemaan, katsomaan jotain teeveestä, tai sitten toteutan marituksen eri vaiheita. Se se onkin työlästä! Tavarasta luopuminen ei kyllä ole HIRVEÄN vaikeaa, mutta niiden sijoittelu, kun en raskisi ihan roskiinkaan viedä, Jos olisikin kuljetus vaikka kirpparille, tai hyväntekeväisyyteen niin ei olisikaan niin vaikeaa.. Kun ei ole autoa niin kuljetus ottaa voimille.

Keittiössä liikuskelen nykyään vain pakkotilanteessa. Lämmitän mikrossa jotain, teen vellejä mielelläni. Siitä vatsa tykkää. 

Nyt innostuin ihme ja kumma, tekemään ruisleipää! Siitä onkin monta vuotta kun viimeksi tein.

Mistä innostus?

Tämä oli inspiksen laukaisija...

Juuri käymään vaan.

Aloitin pari päivää aikaisemmin, lämpimään veteen vanhaa ruisleipää, lisäsin hiukan ruisjauhoja...
Annoin lepäillä peiton alla, seuraavana päivänä sama rituaali... ja vielä kolmannenkin päivän.
Sitten alkoi taikinan teko. Jos kiinnostaa niin älä pitkästy, ohje on piitkä!
Ruisleipäset

Taikinajuuri:
1 dl hapanleipätaikinaa tai 3-4 hapanleipäviipaletta
1 l vettä
1 l ruisjauhoja

Taikina:
50 g hiivaa
1 dl vettä
3 tl suolaa
noin 1 l ruisjauhoja ja 3 dl vehnäjauhoja

1
Ellei leivänjuurta ole omasta takaa, sen voi valmistaa hapanleipäpalasista liottamalla niitä haaleaan veteen. Ruisjauhoja lisää voimakkaasti vatkaten. Näin herää happamuus.
Jos käytät vanhan taikinan sijasta leipäviipaleita niin tarvitset pari päivää hapattamiseen..
Mitä pitempi hapatusaika sitä happamampi leipä! Sekoittele välillä juurta ja lisää hiukan jauhoja.
Tekopäivänä lisää ruisjauhoja taikinajuureen 2-3 dl jauhomäärästä.
Laitoin hiivan leiväntekoa edellisenä iltana...
Olin todella laiska leivänteon suhteen, sekoitin vain puukauhalla taikinan, käsilläni koskematta. Hihh..
Ajattelin että katsotaan miten käy.. 

2
Taikina sai nyt kohota toiseksi viimeisen kerran, noin pari tuntia. Ja sitten vaan puukauhalla leivinpellille (jolla oli suojana leivinpaperi ) leipäsiksi ja loput silikonivuokaan.
Taas sai kohota

3
Sillä aikaa uuni lämpesi 275 asteeseen. Sitten vain pelti uuniin ja paistumaan!
Pidin lämpöä tuossa kuumassa lukemassa 10-15 minuuttia ja pudotin sitten lämmön 200 asteeseen. Annoin olla uunissa vuoan ½ tuntia. Pienet pyöreät vähemmän aikaa tietenkin.


Tällaisia näistä tuli! Ei yhtään hassumpi maku. Kannatti tehdä.

Nyt tuli siis ohjetta Annan tupaan viimeinkin, suosittelen kokeilemaan leiväntekoa niidenkin jotka ei ole ennen sitä tehneet. Ei se niin vaikeaa olekkaan..

Nyt peukuttamaan hiihtoja, moi moi 

Maireanna

Tuorein postaukseni

Juhannuksen aikaan pitäisi kukkien olla parhaimmillaan?

 Vaan ovatko? Kaikki on myöhässä kuukauden. Kevät jäi jonnekkin välille. Linnutkin huomasi sen. Onneksi läheisen torin koristeomenapuut k...