sunnuntai 22. marraskuuta 2015

Laiskan leipurin leipää!

Hupsista! Olipas mukavaa herätä lumiseen sunnuntaiaamuun. Miten paljon valoisempaakin on? Kyllä se tuo pehmeä lumi on kauniin näköistä kun se peittää maan, katot ja puitten oksat.
Ymmärrän kyllä huoltomiesten ajatukset, ei kiva ei kiva, mutta kyllä se helpottaa, ei se aina sada. Sitten tulee se pakkanen! 

Taidan pyöriskellä tämän päivän aamutakissa, kynttilää poltellen, naisten hiihtoja katsellen. Sitä perinteistä talviohjelmaa...Takaraivossa nakuttaa kyllä leipominen, pullahiiri vinkuu.. Kahvin kera on saatava pullaa! Mutta niin se on, että jos en itse leivo, niin pullatta jään.

Tsekkasin keittokirjaa ja etsin yksien Voisarvien ohjetta, poika toivoo niitä. No tehdään niitäkin, mutta tämä toinen ohje tulee minulle:
Laiskan leipurin leipä.

En muistaakseni ole tätä ohjetta jemmannut tänne, joten laitan sen nyt niin löydän sen helposti.. ja onpahan ohje  teidänkin saavutettavissa. Jokaisella on se oma " käsialansa" leipomisessakin, joten tulos sitten vaihtelee. Eikä mikään estä lisäilemästä jokaisen  omia juttuja, siemeniä esim?
Mutta ohjeeseen:
2½ dl vettä
1½ dl kaurahiutaleita
½ dl kolmen viljan lesettä
1 tl suolaa
1 iso raastettu omena
7-8 dl hiivaleipäjauhoja
1 ps kuivahiivaa

1
Kaada kieuva vesi hiutaleitten päälle ja anna turvota hetki.
Sekoita joukkoon omenaraaste.
( jos velli jäähtyy alle 42 asteen, niin lämmitä)
Sekoita sitten kuivahiiva puoleen jauhojen määrästä.
Lisää seos tukevalla kauhalla taikinan joukkoon.
Lisää loput jauhot vähitellen.
2
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Peitä liinalla ja anna kohota 45-60 minuuttia.
Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 45 minuuttia
( tarvittaessa vähän pidempäänkin)

Valmistusaika: 1 tunti.  Paisto 45 minuuttia.


Valmista.  Nyt kahvit porisemaan!

Valoisaa sunnuntaita!

Maireanna

3 kommenttia:

annekatariina kirjoitti...

Siinäpäs oiva leipäohje. Tallensin tiedostoihini, täytyy kokeilla.

♥ Hanneles bokparadis kirjoitti...

Nami! Kuivahiiva on munst vaikeeta...

Maireanna kirjoitti...

Annekatariina ja Hannele:
Kuivahiiva on todella vaikea ja yllätyksellinen. Minunkin leivästä tuli littana, joten en onnistunut. Eilen taas kun leivoin pullaa, niin pulla onnistui täydellisesti! Se on varmasti paljon siitä kiinni, että neste on kuivahiivalle se oikea..? Ei onnistu, jos on liian viileä tai liian kuuma neste.

Tuorein postaukseni

Marjapiirakkaa pitkästä aikaa..!

Että onkin ollut koleaa koko KESÄ ? Elämänmenokin  on sen mukaista, olen viihtynyt vain sisätiloissa, ja väsyttää ihan julmetusti. Ei jaksai...