perjantai 16. elokuuta 2013

Kikhernepihviä ja Kurkkuraitaa..

Kasvispihvejä rakastan! Ja varsinkin juuri niitä itse tehtyjä, ei kaupassa seisoneita  muoville maistuvia pakkauspihvejä. (Paitsi jos ne on valmistettu juuri äsken.)

Nyt kun kasviksien kulta-aika on, niin silloin niitä on hyödynnettävä. On valjastettava se oma viitseliäisyys töihin. Siispä, monitoimikone valmiiksi töihin ja..sitten:

1 tlk ( 265 g) kikherneitä ( näitä on pakko ostaa purkki)
2 porkkanaa
2 perunaa
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 muna
1 dl luonnonjogurttia
3 rkl korppujauhoja
2 tl mietoa chilimausteseosta
1½ tl suolaa
mustapippuria
PAISTAMISEEN:
öljyä

1
Huuhtele ja valuta kikherneet.
Jauha hienoksi monitoimikoneessa.
2
Kuori ja raasta porkkanat ja perunat.
Silppua sipuli ja kuullota se öljyn kanssa pehmeäksi.
Lisää pannulle lopuksi chilimausteseos.
3
Sekoita korppujauhot jogurttiin ja anna turvota hetki.
Yhdistä ainekset tasaiseksi massaksi.
Tarkista maku ja lisää oman maun mukaan..
4
Muotoile öljyisin käsin taikinasta 8 pihviä.
Kuumenna vähän öljyä teflonpannulla
ja paista pihvit keskilämmöllä
kypsiksi ja ruskeiksi.
¤
Näille kasvispihveille kaveriksi sopii raikas
Appelsiini-sipulisalaatti ja kurkkuraita.
¤
Nam namm..

KURKKURAITA:
3 dl luonnonjogurttia
1 valkosipulinkynsi
½ kurkkua ja paprikaa
½ tl suolaa, pippuria.

Valuta jogurtti kahvinsuodattimen läpi kiinteäksi.
Halkaise kurkku ja koverra siemenet pois lusikalla.
Lisää jogurttiin valkosipuli, kuutioitu kurkku ja paprika.
Mausta suolalla ja pippurilla.
¤
Ollaan jo perjantaissa? Viikonloppu tulossa ja jännittävä lauantai.
Saadaanko mitali keihäänheitossa?
Peukut pystyyn!
Mukavaa viikonloppua muuten..


Maireanna.



1 kommentti:

kallion keisarinna kirjoitti...

ihanan raikkaan kuuloista! Menee kokeiluun :)

Tuorein postaukseni

Sadetta piisaa...

 Sateinen sää jatkuu, miksipä se siitä muuttuisi. Läpötilaa kertokoon se että käsiä paleltaa ulkona ollessa?  Ollaanko menossa kohti jä...