torstai 30. toukokuuta 2013

Raparperirättänä

Silloin se vasta tuntuu oikealle kesälle kun saa tehdä ensimmäisistä raparperin varsista kiisselin tai piirakan. Oikein vesi herahtaa kielelle jo pelkästä  ajatuksestakin  näistä kesän ensi herkuista.

 Ja kun sitten pahin kiisselinälkä on tyydytetty, niin voi jo alkaa miettimään mitä muuta tekisi tuosta kirpeästä varresta.

Yksi ehdotukseni olisi että mitä jos tekisi Raparperirättänää.. sehän on periaatteessa samanlainen kuin tuttu mustikkakukko. Kuoren alla makea täyte.

 Tätä tehtiin jo isoäidin aikaan, joten idea ei ole uusi ollenkaan.. kummallista on kuitenkin että en muista tätä lapsuudestani..tehtiinkö tätä meillä ollenkaan? Mustikkakukkoa  kyllä tekivät, ja sen herkullinen maku jäi lapsen mieleen helposti.

Ja miten raparperirättänä tehdään? Tosi helppo!

7-10 dl paloiteltuja raparperia
1-1½ dl hillosokeria
125 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
2-2½ dl ruisjauhoja
½ tl leivinjauhetta

1
Laita paloitellut raparperin varret ja sokeri uunivuokaan, jonka halkaisija on noin 20 cm.
Hauduta raparperit kypsiksi 200 asteisessa uunissa. Anna jäähtyä.
2
Sekoita taikinaa varten keskenään pehmeä voi ja sokeri. lisää kuivat aineet.
3
Taputtele taikinasta uunivuoan päälle sopiva kansi. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
4
Tarjoa haaleana vaniljajäätelön kera. Naminami..

¤

Herkullisia 

kahvihetkiä 

toivotan Sinulle lukijani!
¤
Maireanna

torstai 23. toukokuuta 2013

Koivujuomaa ja Kuusenkerkkäsimaa..

Kesä on virallisesti alkanut! Luonnossa virtaa mahla. Jos näkee joittenkin koivujen juurella pillin jatkeena pullon, siellä otetaan talteen mahlaa, oikeaa vitamiinijuomaa. 

 Lehtiensilmutkin  ovat jo avautuneet. 
 Kuinkahan moni kaupungissa asuva tietää että luonnosta saa ruokapöytäänsä  vaikka mitä? 

Urbaanit kaupunkilaiset ei sitä tule edes ajatelleeksi. Maalla kasvaneena minulle  nämä  ovat ihan  tuttuja juttuja!

Ne tietoiset  onnelliset,  jotka asuvat puhtaan luonnon lähellä, keräävät ravintorikkaita lisiä salaatteihinsa  ja juomiinsa.  Esimerkiksi nokkoset ovat sitä parhainta luonnonantia keittoon ja salaattiin.. Voikukan nuput ovat vitamiinipitoisia, lisää niitä salaattiin. Tarvitsee varmaankin kevyen ryöppäyksen kuten nokkonenkin..? En ole hyvin tarkkaan perehtynyt luonnonkasvien valmistusohjeisiin, mutta Google tietää..

Tämän postauksen aiheeksi kokosin  kaksi juomaa
 joitten ainesten pohjat ovat saatu luonnosta.
  Ensimmäinen vinkkini:

 KUUSENKERKKÄSIMA.
Tarvitset 1½ litraa 3-4 cm pitkiä kuusen uusiakasvaimia, eli kerkkiä
6 litraa vettä
nokare hiivaa
2 desiä hunajaa

1
Murskaa ensin kuusenkerkät. Kaada kiehuva vesi murskeen päälle ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

2
Lisää hiiva ja hunaja.

3
Anna käydä 1-2 päivää, siivilöi ja pullota. Säilytä viileässä.

Kuusenkasvaimet sisältää runsaasti c-vitamiinia ja tekevät terveellisen ja pirteänmakuisen siman.

Toine vinkkini on tämä:
KOIVUJUOMA

1 litra vettä
2,5 dl pieniä koivunlehtiä
hunajaa
sitruunanmehua

1
Keitä lehtiä vedessä noin 10 minuuttia
Siivilöi lehdet pois ja sekoita veden joukkoon hiukan hunajaa ja sitruunanmehua.
2
Tarjoa kylmänä.
Juoma antaa kauniin värin juomasekoituksiin.

Tuorein postaukseni

Juhannuksen aikaan pitäisi kukkien olla parhaimmillaan?

 Vaan ovatko? Kaikki on myöhässä kuukauden. Kevät jäi jonnekkin välille. Linnutkin huomasi sen. Onneksi läheisen torin koristeomenapuut k...