maanantai 31. lokakuuta 2011

Leipomista, syysaskareita ja kyttäystä..

 Ulkona oli kirkas kirpeä syyssää, mutta minun teki mieli leipomaan! Tuumasta toimeen..
Kaapista löytyi vielä luomujauhoja, niin ajattelin että mikäs sen mukavampaa onkaan,  kuin pistän kädet kyynärpäitä myöten taikinaan.
 Tämä rieska on lempparini, kun innostun leipomaan, helppo tehdä.
 HELPPO  RAPEAKUORINEN LEIPÄ.
Tulee melkein olemattomista aineista. Vettä, kaurahiutaleita, vehnäjauhoja, hiivaa ja suolaa...se on melkein siinä. Olen vähentänyt leivän syöntiä vaikka se tuoksullaan houkutteleekin maistamaan. Mutta kun se ei jää maistamiseksi. Yksi pala, toinen ja kolmas menee aivan salaa..hmh...
Muistin virkistämiseksi laitan ohjeen tähän, on jokaisen helposti saatavilla..ja minunkin, kun taas heikko hetki tulee.
TARVITSET:
6 dl haaleaa vettä
50 gr hiivaa
2 tl suolaa
1 rkl öljyä
3 dl kaurahiutaleita
9-11 dl vehnäjauhoja
1
Sekoita kaikki ainekset keskenään löyhäksi taikinaksi.
( Huomaa, että taikinaa ei tarvitse vaivata! )
Anna taikinan kohota noin tunti.
2
Lötkäytä taikinasta kaksi leipää suoraan pellille leivinpaperin päälle.
Kohota noin 20 minuuttia, eli sen ajan kun uuni lämpenee 275 asteeseen.
3
Paista leipiä 275 asteessa 15 minuuttia.
Pienennä lämpöä sitten 100 asteeseen ja anna leipien kypsyä vielä noin tunnin ajan.
¤
Tuoksu on keittiössä sen jälkeen taivaallinen!
Liinan alla kuori hiukan pehmenee.. Pöytään ei illalla tarvitse sitten kuin oikeaa voita ja teetä!
Maljakossa kuihtuivat  kukat. Hetken mietin mitä
" taidetta" niistä saisi?
 Tässä tulos: Varisevista lehdistä saa vaikka sydämen!
Kaupungilla kävellessäni huomasin tämän liikkeen joka on erikoistunut lähiseudun luomutuotteisiin.
Olen paljon kuullut siitä, mutta nyt vihdoin löysin sen.
Sisälle en tällä reissulla ehtinyt, mutta aion käydä ensitilassa, ehkä jo tällä viikolla.
 Tuttavani ostaa aina lihan ainoastaan täältä, saa kuulemma luotettavaa aitoa luomulihaa lähituottajalta.
 Palaan siis tähän aiheeseen myöhemmin...
Lähti sentään jotain kaupunkireissulta mukaani. Olen jo pitkään ajatellut että kun kohdalle sattuu pesupähkinät niin aion kokeilla. Nyt ne sattui vastaan. Kokeiltu on ja hyvä pesutulos tuli. Kuitenkin kuljetus kaukaa ei taida olla niinkään ekologista ja kalliimmaksi tulevat loppujenlopuksi. Sitä haluaisi ostaa ekotuotteita, mutta kukkarolle käy kalpaten, valitettavasti. Ostan kyllä pääasiassa luomutuotteita, mutta suurennuslasin kera, mistä tulevat?
¤
Loppukevennyksenä Killi-Maaria bongaamassa tinttejä.
Mukavaa marraskuun alkua kaikille!

5 kommenttia:

Hannelen paratiisi kirjoitti...
Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.
Unelma kirjoitti...
Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.
Anna kirjoitti...
Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
Harakka kirjoitti...
Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.
Una kirjoitti...
Blogin hallinnoija on poistanut tämän kommentin.

Tuorein postaukseni

Marjapiirakkaa pitkästä aikaa..!

Että onkin ollut koleaa koko KESÄ ? Elämänmenokin  on sen mukaista, olen viihtynyt vain sisätiloissa, ja väsyttää ihan julmetusti. Ei jaksai...