sunnuntai 18. syyskuuta 2011

SYKSYN VÄREJÄ

Puolukanpunaista,
 pihlajan marjojenpunaista,
 omenien punaposkia.
.joku lisäisi vielä  punaviinien punat..
Kun katson vaikka parvekkeelle,
 sielläkin  kanerva hehkuu samaa punaista!
¤
Lämmin väri.
¤
Parhaimmat tauluni
hehkuvat samaa viininpunaista,
ja ne ovatkin menneet kaupaksi hyvin,
itselläni on tallella vain kolme työtä
joista en luovu mistään hinnasta.
¤
Tänään sunnuntaina tuli yllätysvieras,
Killi-Maaria kopassaan.
Se oli niin vieraskorea, että ei kelvannut mikään herkku.
Ajatteli varmaan että eivätpä pääse sanomaan että on mirri hiukan lihonut
....on se vähän lihonut herkuttelija kun on.

lauantai 17. syyskuuta 2011

PANNARI AASIALAISITTAIN


Eilen olin jättänyt tv:n auki aamupäivällä. Touhusin tehdä töitä, sitä sun tätä.
 Välillä huilasin ja jäin tuojottamaan töllöä. Tykkään pitää kanavaa auki Livillä,
 sillä sieltä tulee paljon minulle mielenkiintoisia ohjelmia.Nyt joku kokki touhusi keittiössään tehden jotain pannaria. Minulla alkoi raksuttaa että kun on vielä saunailta, saunakahville vois kokeilla jotain uutta pannaria. Omenoita oli kaapissa ja munia.

Lohkoin omenat, kuoren jätin kun olivat kotimaisia. Laitoin hiukan ruokamargariinia vuoan pohjalle,
ja ladoin omenalohkot vuokaan. Ripottelin kookoshiutaleita ja vaniljasokeria päälle.

 Uuni oli jo 200 asteista, annoin omenien siinä lämmössä pehmetä 15 minuuttia.

Taikinaan laitoin suurinpiirtein näin:
 3 munaa,
 2 dl fariinisokeria,
 2 dl vehnäjauhoja,
 2 tl vaniljasokeria,
 2 dl kookosmaitoa
 1 tl leivinjauhetta.
1
Rikoin munat kulhoon ja vatkasin vain hiukan. Lisäsin fariinisokerin ja vatkasin lisää.
Lisäsin kookosmaidon, ja sekoitin.
 Vehnäjauhoihin lisäsin vaniljasokerin, leivinjauheen,
 ripsuttelin kookoshiutaleita taikinaankin vähän.
Kaadoin taikinan omenien päälle vuokaan ja jatkoin paistamista.
 Piti nostaa lämpöä lisää,kun ei meinannut saada väriä pintaan muuten.
 Pidin uunissa 200-250 asteessa 15 minuuttia+ 15 minuuttia.
¤
Kyllähän tuo oli ihan syötävää, kuten itse sanon: no syöhän tuon ennenkuin selkäänsä ottaa!
Ei ollut liian imelää, siinä kai se vika lienee ollut. Jäätelön kanssa on  varmaan oikein sopiva.
¤
Sää on hiukan pilvinen syksyinen sää. Ajattelin lähteä kaupungille ja erikoisesti toriostoksille.
Saa nähdä, mitä ostoskassiin tulee,..kotimaisia omenoita ainakin!



torstai 15. syyskuuta 2011

SIPULIHILLOA PIHVIN PÄÄLLE..

Joo, ihan totta. Aamukaffetta juodessa silmäilin päivän lehteä ja ruokasivulla oli pieni vinkki. Tämä on ihan pakko tallentaa tänne...
 Jos sipulia tulee puutarhasta liian kanssa, siitä voisi tehdä vaikka hilloa. Kuulostaa aika eksoottiselle ja minä ainakaan en sellaiseen hilloon ole koskaan törmännyt. Toisaalta, ennenkuin tv-kokit neuvoikaan, muistan -70luvulta Kauneus ja Terveyslehden jossa oli vinkki sipulin paistamisesta. Neuvottiin kuullottamaan "lempeässä lämmössä" ja lisäämään hiven sokeria suolan lisäksi. Jo silloin olin heti varmaan kokeillut sitä, ainakin otin tavaksi ja niin teen tänäkin päivänä.
Mutta hilloa?  Te joilla on puutarhat, kokeilkaa ja antakaa palautetta, oliko hyvää? Ohje on onneksi pieni, joten voin kokeilla itsekkin vaikkapa viikonlopuksi. Perästä kuuluu, sanoi hillontekijä.
Tässä ohje:

SIPULIHILLO

3 isoa sipulia
3 rkl öljyä
1-3 dl fariinisokeria tai siirappia
1-3 dl tummaa balsamiviinietikkaa
suolaa

Leikkaa sipuli suikaleiksi. Ota myös kannat pois jotta suikaleet irtoaa toisistaan.
 Kuullota  10 minuuttia öljyssä, mutta älä ruskista. Lisää sokeri ja etikka.
 Maistele makusuhdetta. Hauduta kunnes on siirappimaista,
 eli neste on kadonnut. Mausta suolalla. Anna jäähtyä.

Jos haluat makeaa hilloa;  käytä 3 dl fariinia ja 1dl viinietikkaa.

 Jos taas suosit happamampaa;  käytä 1 dl sokeria ja 3 dl viinietikkaa.

¤

Tämä hillo voisi olla vaikkapa mainio tuliaislahja!
 Suositellaan pihville kyytipojaksi, mutta ei liene  hassumpaa leivänkään päällä.
Minä laittaisin vaikkapa siten että voileipä, salaatinlehti, sipulihilloa, jauhelihapihvi ja juustoa..
ja ...nam. Tuo on pakko tehdä!
¤

Flunssa alkaa hellittää joten voin jo alkaa tehdä pieniä rästiin jääneitä töitä. Torille en sentään vielä mene, tarttuu vaan uusi pöpö uudestaan.. Päivästäkin näyttää tulevan aurinkoinen. Eilen satoi koko päivän kuin Esterin...hmh.. saavista!

sunnuntai 11. syyskuuta 2011

SYKSYISIÄ VOIMARUOKIA

 Sienistä saa oi niin maittavan salaatin että sitä alkaa tehdä mieli vaikka olisi flunssassakin. No jokainenhan sen osaa tehdä?  Putsaat sienet, kiehautat kiehuvassa vedessä kattilassa. Valuta sienet, ja pilko pieniksi, lisää pilkottua sipulia ,kuohukermaa, pieniksi hakattua  tilliä ( paljon ), mustapippuria, suolaa, ja tippa sitruunamehua. Mieltymyksen mukaan voi lisätä smetanaa ja omenapaloja. Se on siinä. Kun antaa tekeytyä jääkaapissa silläaikaa kun laittaa muuta ruokaa niin nam.

 Puolukoista saat puolukkapuuroa kun kiehautat putsatut puolukat kattilassa jossa on tietenkin vettä. Siivilöit kiehuttua marjankuoret pois. Kiehuvaan mehuun lisäät mannaryynejä siten kuin tekisit aina mannapuuron. Nyt on vaan mausteena puolukka, lisää sokeria myös, se on se puolukan hyvä kaveri. Jäähtyneenä vatkaa hyvin, siitä tulee kevyttä, vaaleaa makeaa puolukkapuuroa

Aijai, jäi piuhat ja rensselit kuvaan...mutta flunssaisena ei jaksa nyt kiinnittää yksityiskohtiin niin huomiota. Ruoka oli pääasia ja kyllähän tuo jo maistuikin.Tuo valkkari jäi puoleen lasiin, ei se natsaa.
J.K. Lautasella maksapihviä,perunamuusia ja porkkanoita. Tuttua ruokaa syksyisin. Maksapihvejä taidan tehdä enimmäkseen talvella, mutta nyt toipilaana tuntui sille että nyt on maksapihvien paikka.
¤
Olo ei ole vielä hyvä, mutta parempi kuitenkin kuin eilen. Pikku-pikku askelin se lentsu hiipuu..

perjantai 9. syyskuuta 2011

PAHA OLO-HYVÄ OLO...


Nyt alkaa jo flunssa-aika? Ensin aivastelin, sitten alkoi vuotaa nenä ja päätäkin särki.
On lähdettävä tästä kohtapuoliin  apteekkiin ja ostaa samalla reissulla kaupasta mustaviinimarjamehua. ( Omia pensaita kun ei ole).
Jospa se raihnainen olo siitä lääkkehillä kohenisi. Ruokakaan ei maistu, paitsi vähän  Tikrun kanssa lipsitään Olo-jogurttia. Siispä keittiössä ei nyt kokkailla ennenkuin " lentsu "  häippäsee muita kiusaamaan..Nyt mie kaivaudun peiton alle.
Posted by Picasa

Tuorein postaukseni

Kesä, kesä, kesä!

Pyörrän pahat sanani, paistaa aurinko? On sitä odotettukin miljoona päivää, kuukautta, vuotta! No ei nyt sentään, mutta kun on tottunut siih...