lauantai 26. helmikuuta 2011

PERUNARIESKAT

 
Posted by Picasa

Vihdoinkin tuli laskiaiskeli! Suunnistin ulos sauvojen kanssa ja enpä yksin tarvinnut taivaltaa..nuoret perheet lapsineen ja koirineen mylläsi mäessä kuin ennenvanhaan meidän perhe.Silloin -70 luvulla..
Leivoin silloin aina perjantaisin perunarieskoja, laitoin ne uuniin ja sitten me mentiin mäkeen! Silläaikaa rieskat paistui ja olipa kotiin tultua mahtavat tuoksut! Sen muiston innoittamana leivoin siis pitkästä aikaa näitä. Päivitin vaan siten, että lisäsin reippaasti valkosipulia. Tässä teille ohje:

noin 2½ dl perunasosetta
½ tl suolaa
1 muna
1 dl sämpyläjauhoja
noin 1½ dl ohrajauhoja
3 valkosipulinkynttä
3 rkl juoksevaa margariinia

1
Pane uuni ensin kuumenemaan 250 asteeseen.
Sitten, sekoita jäähtyneeseen perunasoseeseen hyvin sekoittaen jauhot, muna ja suola.Lisää vielä nykypäivityksenä valkosipulinkynsiä pusertimen läpi ja vielä lopuksi margariini. Sekoita tasaiseksi.
2
Nosta jauhotetulla kädellä taikina kahtena pallona pellille ja taputtele litteäksi, noin sentin paksuiseksi. Pistele haarukalla ja paista 18-20 minuuttia.

Voitele lopulla margariinilla ja laita voipaperiin pakettiin jossa se pehmenee.
Sen jälkeen rieska on syöjien armoilla!

1 kommentti:

Yaelian kirjoitti...

Nami,rieskat ovat kyllä hyviä:)

Tuorein postaukseni

Sadetta piisaa...

 Sateinen sää jatkuu, miksipä se siitä muuttuisi. Läpötilaa kertokoon se että käsiä paleltaa ulkona ollessa?  Ollaanko menossa kohti jä...