lauantai 9. lokakuuta 2010

VANHANAIKAINEN OMENAPIIRAKKA


Poimin tämän ohjeen parinvuoden takaisesta Kevyt kokki lehdestä.
Tässä on tuulahdus vanhasta menneestä ajasta jolloin aineksia oli niukalti.
Tai, olihan silloin sitä ehtakermaa, paksua, tosi paksua, melkein valmista voita!
Sitä ei säästelty missään ruuanlaitossa!

Tähän laitetaan terveellisesti hiivaleipäjauhoja ja pinnalle munamaitoa.
Mielestäni ihan ok kahvin kanssa nautittavaksi kun unohtaa välillä ne rasvapommit!
Tein tätä piirakkaa Länsi-Suomessa vieraillessani. Tässä ohje jokaiselle kokoeiltavaksi..

Tarvikkeet:
2½  dl maitoa
25 g hiivaa
1/4 tl suolaa
2 rkl sokeria
5 dl hiivaleipäjauhoja
1/4 dl sulatettua margariinia
Pinnalle:
5-6 omenaa
1 dl maitoa, kaura tai soijamaitokin käy.
1 muna
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
( raesokeria)
1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola ja sokeri.Vispilöi osa jauhoista joukkoon.
Lisää loput jauhot ja alusta taikina käsin tai koneella. Lisää sulatettu rasva.
 2
Anna kohota 20 minuuttia.Painele taikina litteäksi. Nosta jauhotetun leivinpaperin päälle ja kauli uunipellistä hiukan suuremmaksi. Nosta uunipellille javenytä reunoja. Anna kohota liinan alla hetken.
3
Viipaloi omenat ja levitä omenaviipaleet piirakkapohjalle limittäin.
Vatkaa munamaito, sokeri ja vaniljasokeri sekaisin. Liruttele munamaitoseos tasaisesti omenaviipaleiden päälle.
4
Paista 200 asteessa 30 minuuttia.






Posted by Picasa

3 kommenttia:

seijastiina kirjoitti...

Voi, tämä se olis herkkua, oikein pullataikinaan, eik lie parasta, mitä tiedän, nams!
Komea piirakka, tainnut osa mennä parempiin suihin ♥

Anna kirjoitti...

Seijastiina:
Kyllä näytti hupenevan, kevytpiirakka. Vaihtelu virkistää..

♥ Hannele kirjoitti...

ai, vanhanaikaistako tuo kunnon (hiiva)pullapiirakka, parasta mitä tiedän, hyvin suomalaista.

Tuorein postaukseni

Helluntai - kevään juhlaa..

Tänään on juhlapäivä monelle opiskelijalle, valkolakkeja nostetaan päähän, juhlitaan ja herkutellaan, nostetaan maljoja tulevaisuudelle.  Va...