sunnuntai 20. joulukuuta 2009

PUOLUKKAJÄÄDYKETTÄ ja SUOLAISIA PUSUJA

Jos Joulunpyhiksi haluaa vaihteeksi muuta kuin riisipuuroa ja luumukiisseliä niin tässä vinkkini jota olen parina jouluna tehnyt. Puolukkajäädyke on helppo tehdä, mutta tarjoilussa on pieni aikataulu: pakkasesta sulamaan puolituntia ennen. Tässä tulee ohje:
PUOLUKKAJÄÄDYKE
2 munaa
1 dl sokeria
2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
3 dl puolukoita ( lakkoja tai karpaloita)
1 rkl vaniljasokeria
(1 rkl piparkakkumaustetta)
( halutessasi muutama tippa punssia tai rommia)
KORISTEEKSI:joko lakkoja, karpaloita, tai puolukoita.
1
Ensin vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Samoin vaahdota vaniljakastike.
Sekoita vaahdot, monitoimikoneella survotut marjat. Hieno marjasurvos lisää väriä, mutta "sattumia" saa olla silti, ainakin minun mielestäni.
Lisää mausteet vaahtoon. Nostele varovaisesti kuohkeuden säilymiseksi.
2
Valitse mieleisin vuokamalli ja kaada jäädyke vuokaan. Anna jäätyä pakastimessa tarjoilua odottamassa.
3
PUOLITUNTIA ENNEN TARJOILUA: ota pakastimesta, Kasta vuoka ulkopuolelta kuumassa vedessä ja kumoa tarjolle.
Koristele kokonaisilla marjoilla.

Posted by Picasa
Nämä ovat oikeasti suolaisia pasteijoita, mutta flunssaisena en oikein jaksanut panostaa viimeiselyyn ja tuli nauravia, SUOLAISIA PUSUJA
Taikina pakastealtaasta, Pirkka -voitaikinaa
SISUSTAAN: keitettyjä munia
kypsää riisiä
kermaa hiukan
kinkkua
parmesaanijuustoa
tilliä
1
Toimi voitaikinan kanssa (paketin kyljessä annetun ohjeen mukaan)
ennen täytteen laittamista.
2
Keitä munat ja riisi. Pilko munat survo haarukalla hienoksi.
Samoin kinkku leikkaa pieniksi.
Sekoita astiassa ja lisää loput aineet.
3
Tee muotilla pyöreitä pasteijapohjia, lado täytettä ja paina puolikuun muotoon.
Voitele liimaksi kuitenkin ensin munalla reunat, niin tarttuvat kiinni,
- eivätkä ala irvistellä kuten minulle kävi!
Voitele pasteijat lopuksi ja paista reilussa 200 asteessa kullankeltaisiksi.

4 kommenttia:

Hannele kirjoitti...

Nami.

Yaelian kirjoitti...

Puolukkajäädyke kuulostaa tosi hyvältä! Täällähän ei ole puolukoita,mutta just kävin ostamassa IKEAn puolukkahilloa,jos sitä käyttäisi ja vähentäisi sitten sokerin määrää...

arleena kirjoitti...

Olipas tuo jäädyke niin meille sopivaa, että sitä pitää pyhinä laittaa.
Samoin nuo suolaiset pusut, sopivat hyvin, kun makeaa ei voi syödä mahan täydeltä.

Maireanna kirjoitti...

Jäädykkeet ovat kaikkien suosiossa!

Tuorein postaukseni

Helluntai - kevään juhlaa..

Tänään on juhlapäivä monelle opiskelijalle, valkolakkeja nostetaan päähän, juhlitaan ja herkutellaan, nostetaan maljoja tulevaisuudelle.  Va...