lauantai 8. marraskuuta 2008

SIPULIPIIRAKKAA

Viikonloppu siis ihan tuotapikaa..Tuli sellainen olo, että kasviskeitto tekis nyt poikaa.
Muistin kauan sitten tehneeni sipulipiirakkaa ja nyt kaivoinkin ohjeen esille oitis.
Siispä kokoa seuraavia tarpeita pöydälle:
( ohje 4 hengelle)

Taikinaan

4 dl vehnäjauhoja
150 gr margariinia
3-4 rkl vettä
1/2 tl suolaa


Täyte:
500 gr viipaloituja sipuleita
2 dl vettä
3 rkl öljyä
suolaa
hyppysellinen cayennepippuria
2 munaa
1 dl juustoraastetta

1
Nypi jauhot rasvan joukkoon. Lisäävettä sen verran, että taikina notkistuu. Anna taikinan levätä tunti kylmässä ja levitä sen jälkeen
voideltuun vuokaan märillä sormilla. Pistele haarukalla ja esipaista taikinanpohjaa 200 asteisessa uunissa 5-10 minuuttia.
2
Keitä keltasipulit hiljaisella tulella vedessä, jonka joukossa on vähän öljyä. Keitä kunnes vesi on haihtunut ja anna lopuksi vähän ruskistua. Lisää mausteet ja anna jäähtyä.
3
Vatkaa munat kevyesti.Lisää joukkoon jäähtynyt sipuliseos sekä juustoraaste. Sekoita hyvin. Kaada seos taikinan päälle. Paista
piirakkaa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Siinä se on! Sopii erittäin hyvin kasviskeittojen seuraksi.
Posted by Picasa

4 kommenttia:

Hallatar kirjoitti...

Näyttääpä ihanalta! =)
Niin kuin muutkin herkkukuvauksesi. =)

Miekin olen kuivannut sitruunan, appelsiinin ja mandariinin siivuja,
mutta en tuollaisia hauskoja kuvioita olekaan koskaan keksinyt,
kuin sie tuolla alemmassa kirjoituksessasi. =)

Hauskoja. =)

Anna kirjoitti...

Hyvät vinkit on aina jakamista varten : )

Martina kirjoitti...

Kukkuu Annan tupaan! Täällähän näyttää oikein mukavalta, täytyy tutustua vanhempiinkin kirjoituksiin oikein ajan kanssa.

Harakka kirjoitti...

Tätä pitää kokeilla, mä tykkään sipulista, kuin hullu puurosta!
Sulla onkin täällä kivat sivut,tulen toistekkin käymään, ja tervetuloa harakankin sivuille!

Tuorein postaukseni

Marjapiirakkaa pitkästä aikaa..!

Että onkin ollut koleaa koko KESÄ ? Elämänmenokin  on sen mukaista, olen viihtynyt vain sisätiloissa, ja väsyttää ihan julmetusti. Ei jaksai...