perjantai 29. helmikuuta 2008

Pottuvelli

Sunnuntait olj semmosia päeviä jollonka aekuiset leppäel. Ratiosta kuunneltiin kirkkotoimitus hartaana. Pikku-Annalle se ties tukalata pitkee aekoo, ee suanu ies piirrellä. Kynä kun tahto aena olla käessä ja ehtimässä puhasta paperia. Vieraitakkaa ee tullu kirkkoaekaan, se olj selevä. Tyttökaverit tulj vasta sen jäläkeen.
Uamunen olj syöty ennen kirkkoo. Se olj semmosta velliä että ee kissalle tahtonu jiähä, aena kelepas kaekille.
Ohje on sama kuin sillo ennen.

Pottuvelli

1 l kuorittuja pottuja
vettä keettämistä varte
1 l maetoo
2 rkl ohrajaahoo
1 1/2 tl suoloo

Kypsennä potut lohkoena kypsäks ja kuaja ves. Survo ihan kevveesti että jäp sattumia. Lissee maeto ja keettele vähä, lissee jaahot ja suola. Anna keeton muhia nuin puolj tuntia. Minä oon pistännä vähä voeta lopuks. Se on valamista.

torstai 28. helmikuuta 2008

Ollin suolakaakku

Annan näen Kalevalanpäevänä viikonloppuvihjeeks Ollin suolakaakku ohjeen. Ollilla on melekoset jaahopeukalot, joetten ansiosta minun kylläelyt tietää aena ku suurta juhloo.
Lupa on suatu "levitykseen" joten tässä ohje.

OLLIN SUOLAKAAKKU

3 dl sokeria
1 1/2 dl siirrappia
61/2 dl vehnäjaahoja
1 tl suoloo
1 1/2 tl soodaa
2 tl kaardemummaa
3 munnaa
2 1/2 dl sulatettua voeta
3 dl kermaesta maetoo

Vatkoo munat ja sokerj, mutta ee oo välttämätöntä. Siirrappi antaa mukavan muhjakkeen sävvääksen, lisseeppä se. Vehnäjaahoehin suolat, soodat ja kuaja sekkaan. Sitte lissee loput aeneet. Kuaja voedelluun vuokaa ja paesta 200 asteessa tunti.

sunnuntai 24. helmikuuta 2008

Rasvarieskoo

Pikku-Annan mielruokiin kuulu rasvarieska. Hiihtomäestä tultua tuoksui jo pihalla että Äiti olj paestanut sitä. Vesj siinä pyrki kielelle, ku aattelj sitä.
Äetj hak maetohuoneesta kannun maitoo pöytään särpimeksi. Piimä ei silloin vielä maestunut, sitä joe aekuiset.
Monot piti suaha kiireesti jaloista irti että jootuu tuppaan. Veljen veestämät sukset pit laetto nätisti seenustalle pystyyn. Ne olj kallisarvoiset aarteet. Niin kiire ee suanu olla, että ne ois ajelehtinu pitki pihhoo. Äet opetti. Ja vielä käenpesu!
Makunaatinto alako sitte vasta. Ohje tulloo tässä.

Rasvarieska

3 dl maetoo
2 dl karkeeta vehnäjaahoo
2 munnoo
2 tl suoloo
150 g läskistä sianlihhoo

Sekottele maetoon jaahot ja anna tekkeetyä noin 2 tuntia.
Ota sianliha käsittellyyn: leikkoo pieniks muruiks ja ruskista.
Lissee suolan kanssa lihat taekinaan.
Kuaja voedellulle uunjpellille ja paesta ravakassa lämmössä nuin puoljtuntia.

perjantai 22. helmikuuta 2008

Maetolämmitys

Aivan unohuksiin on jääny vanahat hyvät ruuat. Muistin eilön sellasen ruuan kuin Maetolämmitys. Siä kun olj semmonen lupsakka talavikelj, nii piätinpä uamusella tehä ja oljpa hyvvee kevyttä. Kahvisoroppi piälle. Uskokee tae elekee, kannattaa kokkeilla. Ohje tässä:

Maetolämmitys

Kiehauta litra oekeeta tonkkamaetoo ( kaapannii kää)
Suoloo 1 tielusikka
Kuivuneeta ruisleevän palasia
Anna aeka pehmetä.Pistä nokare voita makua antamaan.

Valamista syyä! Herkuttele heleposti.

Tervetulloo Annan Tuppaan :)



torstai 21. helmikuuta 2008

TALAVISIA ASIOITA

Tuvassa on lämmintä kun uunissa pallaa tulj jo aekasee uamusta. Renki on kantanu puut jo eellis-iltana tuppaa valamiiks. Uamiaisen jäläkeen alakaa puolisen teko. Väk ku tulloo mehtätöeltä puolenpäevän jäläkee näläkäsenä, nii ruokoo on oltava valamiina.
Piika kuorii pottuja ja alakaa tehä pottuloovan valamiiks uuniin tyrkättäväks. Minä haen lihat aetasta ja otan maejon lähettyville.Suap siitä vua lappoo tykötarpeet.
Luatikkoon tulloo tämmöset aeneet:

Pottuja kuorittuina viipaloituna noen 1 kilo
300 g kunnollista sianlihhoo
1 sipulj
vähä kokonaesia maastepippuria
1 rkl vehnäjauhoo
maetoo tae vettä
suoloo

Viipaloe potut, lihat, sipulj ja laeta kerroksittaen vuokaa.Voetele vuoka voella ensin.
Sekota maetoon vehnäjaahot, suola ja kuaja pottujen piälle. Vuoka on hyvä jiähä puolilleen, ettee kuohu uuniin.Paa piälimmäeseks sianlihat.

Paesta lämmössä joka vastoo 200 astetta noin reilu tunti.
Kannatta välillä kurkistoo uunii, tarviiko maetoo lisätä ettei oo liian vähä.Se pallaa ja kuivuu muute.

Tuorein postaukseni

Marjapiirakkaa pitkästä aikaa..!

Että onkin ollut koleaa koko KESÄ ? Elämänmenokin  on sen mukaista, olen viihtynyt vain sisätiloissa, ja väsyttää ihan julmetusti. Ei jaksai...